Pour préparer une véritable recette de hot dog américain, notre blog culinaire vous propose une idée simple et facile à réaliser.

Nos experts culinaires vous accompagnent dans la cuisson du pain hot dog, la préparation de la sauce pour hot dog et le choix de la garniture pour hot dog.
Suivez nos conseils pour savoir comment faire un hot dog et quel type de saucisse pour hot dog choisir.

Idée de recette de hot dog New Yorkais : une recette simple et rapide

Découvrez notre idée de recette de hot dog New Yorkais ! Obtenez le meilleur pain hot dog en moins de deux heures !
Invitez vos amis à déguster une bonne recette du vrai hot dog américain, et laissez-vous séduire par la saveur des sauces et du pain !

Quel est le matériel nécessaire pour faire un hot dog original ?

Vous n’avez plus d’idées de recettes originales ? Vous n’avez plus envie de passer d’interminables heures à cuisiner ? Alors découvrez la recette du hot dog de New York, rapide et facile à réaliser.

Pour préparer la recette du hot dog américain, vous aurez besoin du matériel suivant :

• Robot pâtissier
• Mixeur à main
• Moules à pain pour hot dog

Dans la suite, nos chefs de cuisine vous expliquent comment faire un hot dog ?

Comment faire un hot dog : les étapes de préparation

Pour faire un hot dog à l’américaine, il faut passer par 3 étapes principales :

1. La cuisson du pain hot dog
2. La préparation de la sauce pour hot dog 
3. Le choix de la garniture pour hot dog 

Cuisson du pain hot dog

La phase la plus difficile dans la préparation du hot dog original est la cuisson du pain.

Cette première étape nécessite quelques ingrédients pour bien réussir votre recette :

• Levure de boulanger
• Farine
• Oeuf
• Beurre
• Lait tiède
• Sucre
• Sel

La méthode de préparation est facile :

• Commencez par mélanger la levure avec le lait et le sucre. Laissez ensuite gonfler légèrement la levure sous un chiffon
• Puis, ajoutez la farine et mélangez le tout. Verser ensuite l’œuf, le sel et le beurre
• Laissez reposer la pâte dans un récipient un peu huilé pendant 1h. 
• Farinez votre plan de travail, divisez la pâte en quelques morceaux et roulez-les entre vos mains et sur le plan de travail pour les modeler à votre façon pour obtenir des pains d’environ 15 cm de long
• Préchauffez le four à 200°C et laissez au fur et à mesure les pains lever à l’air libre pendant 20 minutes. Enfournez-les pendant 15 minutes.

Enfin, laissez les pains tiédir puis déguster en choisissant quel type de saucisse pour hot dog vous voulez !

Sauce pour hot dog

Pour préparer la sauce au cheddar fondu, il vous faut :

• Du beurre
• De la farine
• Du lait
• Des tranches de cheddar
• Du sel
• Du poivre

Si vous n’aimez pas le cheddar fondu ou le fromage, vous pouvez préparer une sauce à la moutarde.

Garniture pour hot dog

Préparez la garniture qui répond à vos goûts et à vos préférences culinaires. Nos experts en cuisine vous proposent de faire des oignons caramélisés. Pour cela, il vous faut :

• Des oignons
• De l’huile d’olive
• De l’eau
• Du vin blanc ou du Muscat
• Du sel
• Du sucre

Conclusion

Si vous avez d’autres questions sur les étapes de la préparation de la recette du hot dog américain, la cuisson du pain hot dog et la préparation de la garniture pour hot dog, n’hésitez pas à consulter notre blog ou à contacter nos experts en cuisine !

La recette du soufflé salé est l’alliance parfaite de plusieurs saveurs : poulet, oignons, fromage, oeufs, etc.

Le soufflé salé original, comme le sandwich, est considéré comme l’un des snacks les plus populaires en 2022.

Savoureux, léger et facile à préparer, le soufflé est le meilleur encas à déguster pendant votre pause déjeuner ou votre dîner.
Au poulet, au fromage ou au thon, les meilleures recettes de soufflés sont proposées sur notre blog : Autour du Snacking.

Comment faire la pâte soufflée ?

L’étape la plus importante dans la préparation des soufflés est la préparation de la pâte.

Nos chefs cuisiniers vous livrent quelques conseils pour vous apprendre comment faire une pâte soufflée.

• Tout d’abord, vous devez définir la quantité dont vous avez besoin
• Préparez ensuite les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte : farine, œufs, huile d’olive, lait, sucre, sel et levure de boulanger
• Préchauffez votre four à 180°C
• Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier et ramassez la pâte à l’aide de quelques gouttes d’eau
• Enfin, ajoutez la farce de votre choix, selon vos préférences (thon, poulet, viande hachée…) et 
• Enfournez le tout 12 à 15 minutes
• Servez immédiatement

Et voilà, vous avez maintenant de délicieux mini soufflés salés en seulement 20 minutes!

Les meilleures recettes de soufflés

Il existe plusieurs recettes de soufflés salés. Il ne faut pas les comparer puisque la garniture varie d’une recette à l’autre. Selon vos goûts, vous pouvez décider laquelle choisir. 
Découvrez notre liste des 4 meilleures recettes de soufflés (ou plutôt les 4 recettes les plus populaires):

Soufflé au poulet

Entre la préparation des ingrédients, la préparation de la pâte et l’ajout de la farce, le temps nécessaire pour obtenir un savoureux soufflé au poulet léger ne vous demandera pas plus de 40 minutes.

Vous aurez besoin d’huile d’olive, du lait, de sucre, de levure boulangère, de farine et de sel.

Pour la farce, vous pouvez ajouter des oignons, du poulet, de l’épinard, etc.

Soufflé au fromage original

40 minutes sont suffisantes pour préparer un soufflé au fromage original (15 minutes pour la préparation + 25 minutes pour la cuisson).

La recette du soufflé au fromage nécessite du lait, des œufs, du beurre, de la farine, du gruyère râpé, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

Soufflé au poulet et au fromage

Du lait tiède, quelques grammes de farine, de l’huile d’olive, un sachet de levure boulangère, des oeufs, des oignons et biensûr du blanc du poulet et du fromage, sont les ingrédients qu’il vous faudra pour obtenir un bon soufflé au poulet et au fromage.

Facile et rapide à préparer, vos minis snacks seront prêts en seulement 30 minutes.

Recette du soufflé au thon

Envie d’un soufflé froid ? Nous vous recommandons la recette soufflé au thon.

Pour préparer une recette de soufflé au thon, il vous faut les ingrédients suivants : farine de blé, beurre, oeufs, poivre et sel,  et lait demi-écrémé.

La méthode de préparation ne diffère pas de celle présentée au début de notre article.

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 45 minutes (15 minutes pour la préparation + 30 minutes pour la cuisson).

Conclusion

À faire à la maison ou à manger dans un restaurant, le soufflé salé reste toujours une bonne idée pour consommer sain.

Pour obtenir la meilleure recette de soufflé salé, vous n’avez qu’à suivre nos conseils et les étapes proposées. 

On vous laisse savourer vos minis soufflés et on vous dit à très bientôt pour de nouvelles recettes!

D’origine italienne, le panini est un savoureux sandwich apprécié par tous. Il est tout à fait possible de réaliser un panini maison avec la garniture de son choix. 

Star de la pause déjeuner, il a rapidement fait le tour de l’Europe pour être commercialisé dans les Food trucks, les boulangeries et les sandwicheries. Mais, quelle est l’histoire et l’origine de ce savoureux sandwich ?

D’où vient le sandwich panini ?

Le fameux sandwich panini nous vient tout droit d’Italie. Il tire son nom du mot italien « panino » qui signifie “petit pain”. Le mot « panini » est le pluriel du mot « panino ». 

Toutefois, il ne faut pas confondre entre le « panino » et le « panini ». Le « panino » italien est un simple sandwich qui se compose de pain blanc non grillé et d’huile d’olive, alors que le panini est réalisé avec un petit pain blanc tendre, que l’on a passé dans une grille-panini pour le griller des deux côtés.

L’inventeur du sandwich panini reste néanmoins inconnu. Aujourd’hui, une variété de versions de panini circule sur le net, de quoi semer le mystère sur les véritables origines de ce sandwich chaud.

Un petit aperçu sur l’histoire de sandwich panini 

Au Royaume-Uni, aux Etats Unis et au Canada, le mot « panini » a été utilisé pour désigner les sandwichs grillés et pressés dans des appareils appelés « presses à panini » ou « machines à sandwich grillées ». 

Dans les années 70 et 80, le sandwich panini a envahi les bars à Milan. A cette époque, il était connu sous le nom de « Paninoteche ». Les brasseries et restaurants branchés, situés à New York, ont commencé à vendre une variété de versions de paninis, qui ont connu un grand succès.

Pendant les années 1980, le mot « Paninaro » était utilisé en Italie pour désigner les premiers points de vente de paninis en Italie, tel que l’Al Panino de Milan, et les premiers restaurants italiens de style américain.

Quel est le secret d’un bon sandwich panini ?

Vous vous demandez sûrement comment préparer un savoureux panini au jambon et mozzarella ? Et bien sachez qu’il est impossible de rater son panini si l’on fait bien attention au mariage des goûts.

Le meilleur panini fromage se compose de fromages (gorgonzola, cheddar, mozzarella, etc.), de charcuterie (salami, jambon, saucisson) ou de volaille (dinde ou poulet). Vous avez le choix, bien évidemment, d’y ajouter la garniture de votre choix : légumes cuits ou crus, crustacés, poissons, sauce (moutarde, mayonnaise, ketchup, sauce barbecue, …). 

Pour ceux qui souhaitent déguster un panini sucré, sachez qu’il est très facile de préparer un délicieux panini avec du chocolat à tartiner. Vous pouvez également ajouter quelques fruits, comme des mangues, des bananes, ou encore des poires. Vous pouvez aussi le préparer avec de la crème de fruit (fraise, banane, framboise).

Les étapes de préparation d’un panini

La préparation d’une recette de pain panini fait maison est plus facile que vous ne le croyez. Tout d’abord, il vous faudra un bon pain blanc (pain précuit ou allongé). Vous pouvez le trouver un peu partout  dans les boulangeries et les commerces. 

Une fois votre pain panini italien en possession, préparez maintenant vos ingrédients, selon la garniture que vous voulez mettre : charcuterie, volailles, légumes, fromages, sauces. 

Une fois les ingrédients prêts, il ne vous reste qu’à garnir vos tranches de pain et à les griller pendant deux ou trois minutes. 

Si vous ne disposez pas de presse-panini, vous pouvez tout aussi bien le faire dans une poêle, en appuyant doucement sur le dessus du pain (avec une cuillère par exemple).

Avez-vous besoin d’une recette facile à réaliser, d’une idée de dessert original et gourmand ? Si c’est le cas, vous êtes pile au bon endroit. Aujourd’hui, nous allons vous présenter la recette originale des crêpes soufflées à l’orange. 

Rassurez-vous, c’est un dessert facile à réaliser et vous n’aurez besoin que d’une vingtaine de minutes pour la préparation, et seulement 8 minutes pour la cuisson. Alors, n’hésitez pas à mettre la main à la pâte avec ce gourmand et savoureux dessert, qui n’est autre que les crêpes soufflées à l’orange, avec la recette que voici!

D’où viennent les crêpes soufflées à l’orange ?

Tout comme les plats de street food, les crêpes soufflées à l’orange ont aussi leur origine. Il s’agit en effet de l’union de deux grands classiques de la gastronomie européenne que sont la crêpe et la soufflée. Depuis la nuit des temps, les crêpes font partie de notre répertoire culinaire. Pour ce qui en est des gâteaux soufflés, ils n’ont gagné en réputation qu’au XIXe siècle. 

À part le fait de consommer des crêpes tout au long de l’année, nous avons également tendance à les associer à certaines occasions. Notamment les fêtes de Chandeleur et le Mardi gras. Mais aujourd’hui, on se tourne plutôt vers une nouvelle recette associant les crêpes et les soufflées, d’où les crêpes soufflées. Ici, nous avons opté pour les crêpes soufflées à l’orange en raison de leur douceur en bouche et de leur saveur aussi originale que gourmande.

Comment faire des crêpes soufflées à l’orange ?

De quoi aurez-vous besoin ?

Pour faire des crêpes soufflées à l’orange, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour la pâte à crêpes

• 100g de farine 
• 2 œufs 
• 25cl de lait 
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 20g de beurre
• une pincée de sel

Pour le soufflée

• 5 œufs 
• 50g de sucre en poudre 
• 100ml de jus d’orange 
• 25g de farine 
• une pincée de sel 
• du sucre glace

Si vous n’arrivez pas à trouver du jus d’orange (ce qui est à priori très rare), vous pouvez utiliser d’autres agrumes comme le jus de clémentine.

Préparation

La préparation des crêpes soufflées à l’orange comprend 5 étapes bien précises. Rassurez-vous, il n’y a rien de compliqué.

Étape n°1

Prenez une casserole et faites fondre le beurre et réservez-le (vous pouvez également le faire fondre au micro-onde). Puis dans un saladier, versez la farine et faites un trou au milieu avant d’ajouter les œufs qui doivent être battus au préalable.

Étape n°2

Une fois que vous avez ajouté les œufs, mélangez le tout de manière énergique et incorporez progressivement le lait pour éviter que des grumeaux ne se forment.

Ensuite, ajoutez la pincée de sel, le sucre vanillé et le beurre que vous avez fait fondre au début de la préparation. N’arrêtez pas de mélanger le tout jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène. 

Arrivé à ce stade, laissez le tout reposer à température ambiante et couvrez le mélange avec un linge humide et propre.

Étape n°3

Faites chauffer votre crêpière (vous pouvez utiliser une poêle à crêpe si vous n’en avez pas) et beurrez-la. Avec une louche, prenez votre pâte et versez-la tout en la répartissant de manière homogène sur votre crêpière ou votre poêle à crêpe.

PS : vous devez cuire vos crêpes à feu doux pendant une minute environ. Une fois cuite, vous pouvez la retourner pour faire dorer l’autre côté. Réservez celles qui sont cuites et répétez l’opération jusqu’à épuisement de votre pâte.

Étape n°4

La quatrième étape de la recette consiste à préparer l’appareil à soufflée. On commence avec les œufs. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et mettez les jaunes dans un saladier.

Maintenant, ajoutez le sucre en poudre et la farine. Fouettez le mélange jusqu’à blanchiment, puis ajoutez le jus d’orange.

Pour les blancs d’œufs, montez-les en neige bien ferme, avec votre pincée de sel, avant de les incorporer délicatement à la précédente préparation (les jaunes d’œufs que vous venez de blanchir avec le sucre en poudre et la farine).

Étape n°5

Dans cette dernière étape, on va répartir du soufflée sur chaque crêpe. Puis, vous pouvez rabattre l’autre moitié de la crêpe afin d’obtenir un demi-cercle. Répétez cette opération jusqu’à ce que votre pâte s’épuise.

Préchauffez votre four à 180° et saupoudrez vos demi-lunes de sucre glacé avant de les enfourner pendant environ 15 min. Une fois les crêpes soufflées à l’orange cuites, vous pouvez les servir. Rien de plus facile non ? 

Si vous cherchez plus de nouveautés et de recettes, consultez notre blog autour du snacking.

Le croque monsieur est un sandwich d’origine française très simple et léger; un excellent en-cas pour vos petites faims. 

Le croque monsieur a été créé en 1910, dans un restaurant près des théâtres. Pour satisfaire la demande des clients, à leur sortie des théâtres, un restaurateur a créé ce sandwich, un soir où il était à court de baguette.

Il a pris deux tranches de pain de mie, y a mis du jambon et du fromage, et l’a mis quelques minutes au four pour obtenir le goût croustillant.

De là, est né le croque monsieur, et depuis, personne ne peut s’en passer.

Depuis, le célèbre sandwich a évolué et a pris plusieurs formes.

Le croque monsieur original

Désormais, on retrouve le croque monsieur à toutes les sauces, avec des variétés à base de sauce béchamel, de saumon, d’ananas ou encore de banane;  différents types de croque monsieur aussi succulents et originaux les uns que les autres.

Le croque monsieur est devenu célèbre grâce à sa simplicité et à sa légèreté, vous pouvez le retrouver aux Etats-Unis, en Grande Bretagne mais aussi en Italie.

Dans les années 1990, tous les cafés et brasseries de France se mettent à proposer des croques-monsieurs. 

Le plus original est celui appelé “croque Poilane” : un croque monsieur préparé avec le fameux  pain de Lionel Poilâne, en remplacement du pain de mie.

Le croque-monsieur béchamel

Le croque-monsieur béchamel est une très célèbre variété française du croque-monsieur.

Pour réussir un croque-monsieur béchamel, voici une recette inratable!

La liste des ingrédients pour 6 personnes:

Pour la béchamel:

• 20 grammes  de beurre
• 25 cl de lait demi-écrémé 
• 20 grammes de farine de blé
• 2 pincés de sel fin 
• 2 pincés de poivre noir
• 1 g de noix de muscade

Pour le montage:

• 12 tranches de pain de mie 
• 6 tranches de jambon blanc 
• 6 tranches d’emmental 
• 100 g de gruyère râpé 

La préparation:

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine et mélanger.

Laisser cuire le mélange pendant quelques instants.

Ajouter le lait froid hors du feu, et mélanger à l’aide d’un fouet.

Laisser cuire pendant 5 min.

Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade.

Étaler une couche de sauce béchamel sur 6 tranches de pain de mie, puis ajouter le jambon et l’emmental.

Poser le pain de mie restant dessus.

Disposer les croques-monsieurs sur une plaque et enfourner pendant 10 minutes.

Le croque monsieur à la Française

Un croque-monsieur  est un sandwich chaud, inventé en France, préparé, essentiellement, à base de pain, de jambon blanc et de fromage.

Le croque-monsieur à la française est idéalement cuit à la cuisinière , à la poêle à charbon  grâce au « fer à croque-monsieur »  ou grillé à la poêle, au four.

Depuis des années,un appareil électrique spécialisé a été conçu spécialement pour  la cuisson du croque-monsieur.

Après la cuisson, certains aiment lui rajouter, du beurre ou un peu de crème fraîche sur le dessus.

Les variantes les plus célèbres du croque-monsieur

La forme originelle du croque monsieur a connu beaucoup de transformations:

le pain de mie peut par exemple être mariné dans du jaune d’oeuf avant d’ètre gratiné au four.

Certains ont juste rajouté un œuf dessus en guise de chapeau, et hop le croque-madame fut inventé! 

L’ajout d’un ingrédient a créé d’autres types du croque-monsieur:

Si vous ajoutez des tomates, vous obtenez le croque-monsieur provençal.

Si vous ajoutez  des pommes et du camembert, vous obtenez le croque-monsieur normand.

Si vous ajoutez du saumon, vous obtenez le croque-monsieur norvégien.

Il y a aussi la version sucrée du croque monsieur, quand on remplace la garniture par une banane et du chocolat en poudre.

Si la garniture est composée de sucre en poudre, vous obtenez un croque-monsieur caramélisé.

Rajoutez de la moutarde de Dijon à un croque-monsieur et vous aurez un succulent sandwich bourguignon.

Voilà, maintenant vous savez tout sur le croque-monsieur! De quoi avoir l’eau à la bouche!

Aujourd’hui, nous voyageons en Amérique latine pour la découverte de la recette du tacos mexicain.

Cette recette de la cuisine mexicaine est très populaire en Amérique mais également en Asie, en Afrique et en Europe, notamment en France.

Tout le monde aime le tacos pour la facilité de sa préparation et l’originalité de son goût.

Si vous voulez apprendre à faire vous-même vos tacos, Autour du Snacking vous propose la vraie recette des tacos mexicains à la viande hachée.

La cuisine mexicaine : les différentes recettes traditionnelles

La cuisine mexicaine est un mélange magnifique de saveurs latines promettant de répondre à toutes vos attentes.

Cette gastronomie saine et équilibrée compte plusieurs recettes traditionnelles.

Outre la recette des tacos mexicains que l’on va vous partager dans la suite de cet article, on retrouve des centaines de spécialités mexicaines telles que : la quesadilla, l’enchilada, les tamales, les chilaquiles, les tostadas, le ceviche…

Sans oublier bien sûr que le Mexique est très connu par la diversité de ses fruits tropicaux : ananas, mangues, granadilla… et par ses boissons/alcools traditionnels tels que la Tequila et le Mezcal.

La gastronomie mexicaine : c’est plus qu’un voyage culinaire, c’est une découverte culturelle inratable !

Le tacos : la spécialité mexicaine la plus populaire en France

Star N°1 des snacks au Mexique, le tacos est le préféré de tous les latins.

Cette spécialité mexicaine est favorisée grâce à ses apports nutritifs et ses valeurs nutritionnelles (12 g de protéines, 12 g de lipides, 15 g de glucides, 220 kCal d’énergie.. Pour une portion de 100 g de tacos). 

Aussi, parce qu’elle se distingue par son goût piquant très spécial, se prépare et se mange rapidement (de 15 à 25 minutes).

Ces trois avantages ont fait de cette recette un véritable succès en France ces dernières années. Plusieurs restaurants se spécialisent dans la vente de tacos dans la capitale française.

Si vous habitez à Paris ou dans n’importe quelle autre ville de ce joli monde, nos experts mettent entre vos mains la vraie recette du tacos mexicain à la viande hachée.

La vraie recette de tacos mexicains à la viande hachée

Pour obtenir la vraie recette du tacos mexicain à la viande hachée, nos spécialistes de la nourriture vous conseillent de suivre toutes les étapes suivantes de A à Z : de la préparation de la viande hachée jusqu’à la préparation des tortillas, tout en passant par la préparation de la sauce salsa et des accompagnements.

Les ingrédients nécessaires pour préparer un tacos mexicain pour 2 personnes :

• 4 tortillas de maïs 
• 250 g viande hachée 
• 100 g haricots rouges 
• Une petite boite de maïs doux 
• Poivron 
• Tomate 
• Une petite boite concentré de tomates 
• 10 cl coulis de tomates 
• Oignon rouge 
• Quelques feuilles laitue 
• Huile d’olive 
• Une cuillère à café cumin moulu 
• Sel 
• Poivre

La méthode de préparation d’un tacos mexicain : 

1. Coupez l’oignon rouge, les tomates et le poivron 
2. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, puis ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre
3. Ajoutez les haricots rouges, les lanières de poivrons, les tomates, le concentré de tomate, le maïs et les épices. Laissez le mélange mijoter pendant 15 minutes.
4. Servez-le après avoir ajouté les ingrédients de votre choix

Voilà c’est simple, votre recette de tacos mexicains est prête à être dévorée !

Dégustez pleinement cette cuisine mexicaine ,saine et copieuse !

Les différentes recettes de tacos mexicains

La gastronomie mexicaine est très connue par sa diversité et la variété de ses recettes. 

Des spécialités mexicaines traditionnelles multiples traduisent la richesse de la culture américaine et latine.

Si vous êtes passionné par cette cuisine, nous vous invitons à changer la recette de temps en temps. 

Peut-être que certains d’entre vous veulent découvrir de nouvelles saveurs et essayer d’autres goûts. Vous pouvez par exemple déguster : les tacos au pasteur, les tacos au barbecue, les tacos blindés, les tacos d’or,  les tacos de paniers…