mardi, janvier 18, 2022
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L’origine du croque monsieur

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croque monsieur

Le croque monsieur est un sandwich d’origine française très simple et léger; un excellent en-cas pour vos petites faims. 

Le croque monsieur a été créé en 1910, dans un restaurant près des théâtres. Pour satisfaire la demande des clients, à leur sortie des théâtres, un restaurateur a créé ce sandwich, un soir où il était à court de baguette.

Il a pris deux tranches de pain de mie, y a mis du jambon et du fromage, et l’a mis quelques minutes au four pour obtenir le goût croustillant.

De là, est né le croque monsieur, et depuis, personne ne peut s’en passer.

Depuis, le célèbre sandwich a évolué et a pris plusieurs formes.

Le croque monsieur original

Désormais, on retrouve le croque monsieur à toutes les sauces, avec des variétés à base de sauce béchamel, de saumon, d’ananas ou encore de banane;  différents types de croque monsieur aussi succulents et originaux les uns que les autres.

Le croque monsieur est devenu célèbre grâce à sa simplicité et à sa légèreté, vous pouvez le retrouver aux Etats-Unis, en Grande Bretagne mais aussi en Italie.

Dans les années 1990, tous les cafés et brasseries de France se mettent à proposer des croques-monsieurs. 

Le plus original est celui appelé “croque Poilane” : un croque monsieur préparé avec le fameux  pain de Lionel Poilâne, en remplacement du pain de mie.

Le croque-monsieur béchamel

Le croque-monsieur béchamel est une très célèbre variété française du croque-monsieur.

Pour réussir un croque-monsieur béchamel, voici une recette inratable!

La liste des ingrédients pour 6 personnes:

Pour la béchamel:

  • 20 grammes  de beurre
  • 25 cl de lait demi-écrémé 
  • 20 grammes de farine de blé
  • 2 pincés de sel fin 
  • 2 pincés de poivre noir
  • 1 g de noix de muscade

Pour le montage:

  • 12 tranches de pain de mie 
  • 6 tranches de jambon blanc 
  • 6 tranches d’emmental 
  • 100 g de gruyère râpé 

La préparation:

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine et mélanger.

Laisser cuire le mélange pendant quelques instants.

Ajouter le lait froid hors du feu, et mélanger à l’aide d’un fouet.

Laisser cuire pendant 5 min.

Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade.

Étaler une couche de sauce béchamel sur 6 tranches de pain de mie, puis ajouter le jambon et l’emmental.

Poser le pain de mie restant dessus.

Disposer les croques-monsieurs sur une plaque et enfourner pendant 10 minutes.

Le croque monsieur à la Française

Un croque-monsieur  est un sandwich chaud, inventé en France, préparé, essentiellement, à base de pain, de jambon blanc et de fromage.

Le croque-monsieur à la française est idéalement cuit à la cuisinière , à la poêle à charbon  grâce au « fer à croque-monsieur »  ou grillé à la poêle, au four.

Depuis des années,un appareil électrique spécialisé a été conçu spécialement pour  la cuisson du croque-monsieur.

Après la cuisson, certains aiment lui rajouter, du beurre ou un peu de crème fraîche sur le dessus.

Les variantes les plus célèbres du croque-monsieur

La forme originelle du croque monsieur a connu beaucoup de transformations:

le pain de mie peut par exemple être mariné dans du jaune d’oeuf avant d’ètre gratiné au four.

Certains ont juste rajouté un œuf dessus en guise de chapeau, et hop le croque-madame fut inventé! 

L’ajout d’un ingrédient a créé d’autres types du croque-monsieur:

Si vous ajoutez des tomates, vous obtenez le croque-monsieur provençal.

Si vous ajoutez  des pommes et du camembert, vous obtenez le croque-monsieur normand.

Si vous ajoutez du saumon, vous obtenez le croque-monsieur norvégien.

Il y a aussi la version sucrée du croque monsieur, quand on remplace la garniture par une banane et du chocolat en poudre.

Si la garniture est composée de sucre en poudre, vous obtenez un croque-monsieur caramélisé.

Rajoutez de la moutarde de Dijon à un croque-monsieur et vous aurez un succulent sandwich bourguignon.

Voilà, maintenant vous savez tout sur le croque-monsieur! De quoi avoir l’eau à la bouche!

Découvrez la vraie recette de la salade césar !

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salade césar

Que l’on appelle salade Caesar ou César, ce qui est certain est que les ingrédients de base de cette préparation restent toujours les mêmes : salade romaine, parmesan,  ail, anchois et œufs. À la fois saine et délicieuse, la salade césar est la star des salades. 

Alors, découvrez, sans plus tarder, la vraie recette de la salade césar !

La salade césar : une histoire mystérieuse

Plusieurs secrets entourent l’histoire de la salade césar : quelle est son origine ? Qui l’a improvisée ? La salade césar est considérée comme l’une des salades les plus populaires, que ce soit en France ou dans les pays étrangers. 

Cependant, l’origine de la salade césar demeure ambigüe. On raconte que la composition de cette salade est née de l’imagination de Caesar Cardini dans les années 20. C’était un restaurateur de nationalité américaine qui a improvisé cette salade César un jour où il n’avait plus assez d’ingrédients pour cuisiner autre chose.

On raconte également que la salade César a été inventée par Livo Santini (un personnel qui travaillait dans un établissement de restauration). Il s’est inspiré de la recette de sa grand- mère. 

Néanmoins, elle a été revisitée et modernisée par l’acquéreur du restaurant, Caesar.

Les ingrédients requis pour préparer une salade césar

La salade césar est évidemment l’une des recettes les plus simples à préparer. Voici une liste des ingrédients de la salade césar pour 6 personnes.   

  • 8 filets d’anchois
  • 2 salades romaines
  • 50 g de parmesan
  • 2 œufs + 2 jaunes d’œuf  
  • 2 grandes gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 6 cuillères à soupe d’huile végétale ou d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de moutarde 
  • poivre du moulin
  • sel 

Pour les croûtons, vous devez avoir :

  • 6 rondelles de baguette ou 3 tranches de pain rassis
  • huile d’olive

La question qui se pose très souvent quand on prépare la salade César est : que faire des anchois ? Certaines personnes préfèrent en rajouter à leurs salades, alors que d’autres estiment qu’on ne met pas d’anchois dans une vraie salade césar. Dans tous les cas, il y en a déjà dans la sauce Worcestershire. Vous êtes donc libre d’en ajouter ou pas.

Préparation

Suivez minutieusement les étapes suivantes pour réussir votre vraie recette de la salade césar : 

  • Commencez par éplucher les salades en enlevant les grosses feuilles vertes. 
  • Lavez et essorez les feuilles vertes convenablement. 
  • Coupez les feuilles en lanières et mettez-les dans un grand saladier.
  • Mettez les deux œufs dans une casserole d’eau bouillante, ajoutez deux pincées de sel et laissez -les cuire pendant 5 minutes. 
  • Une fois cuites, rafraîchissez-les sous l’eau froide, puis épluchez-les doucement.
  • Mélangez, maintenant, les 4 filets d’anchois avec le parmesan, les 2 jaunes d’œufs, le jus de citron, les gousses d’ail pelées et la sauce Worcestershire. 
  • Ajoutez une noisette de moutarde, une pincée de sel et une autre de poivre. 
  • Versez généreusement de l’huile d’olive puis ajoutez la sauce sur la salade et mixez tous les ingrédients doucement.
  • Faites cuire les morceaux de pain coupés dans un peu d’huile d’olive et mettez-les sur la salade. 
  • Disposez les œufs et le reste des anchois. 

Et voilà ! Votre salade césar est maintenant prête à être servie! Retrouvez les différentes variantes de cette salade, auxquelles vous pouvez ajouter de l’avocat, des tomates, des crevettes, du poulet grillé, etc… La recette de salade césar s’adapte à tous les goûts.

La recette du tacos mexicain : seulement pour les gourmands !

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tacos mexicains

Aujourd’hui, nous voyageons en Amérique latine pour la découverte de la recette du tacos mexicain.

Cette recette de la cuisine mexicaine est très populaire en Amérique mais également en Asie, en Afrique et en Europe, notamment en France.

Tout le monde aime le tacos pour la facilité de sa préparation et l’originalité de son goût.

Si vous voulez apprendre à faire vous-même vos tacos, Autour du Snacking vous propose la vraie recette des tacos mexicains à la viande hachée.

La cuisine mexicaine : les différentes recettes traditionnelles

La cuisine mexicaine est un mélange magnifique de saveurs latines promettant de répondre à toutes vos attentes.

Cette gastronomie saine et équilibrée compte plusieurs recettes traditionnelles.

Outre la recette des tacos mexicains que l’on va vous partager dans la suite de cet article, on retrouve des centaines de spécialités mexicaines telles que : la quesadilla, l’enchilada, les tamales, les chilaquiles, les tostadas, le ceviche…

Sans oublier bien sûr que le Mexique est très connu par la diversité de ses fruits tropicaux : ananas, mangues, granadilla… et par ses boissons/alcools traditionnels tels que la Tequila et le Mezcal.

La gastronomie mexicaine : c’est plus qu’un voyage culinaire, c’est une découverte culturelle inratable !

Le tacos : la spécialité mexicaine la plus populaire en France

Star N°1 des snacks au Mexique, le tacos est le préféré de tous les latins.

Cette spécialité mexicaine est favorisée grâce à ses apports nutritifs et ses valeurs nutritionnelles (12 g de protéines, 12 g de lipides, 15 g de glucides, 220 kCal d’énergie.. Pour une portion de 100 g de tacos). 

Aussi, parce qu’elle se distingue par son goût piquant très spécial, se prépare et se mange rapidement (de 15 à 25 minutes).

Ces trois avantages ont fait de cette recette un véritable succès en France ces dernières années. Plusieurs restaurants se spécialisent dans la vente de tacos dans la capitale française.

Si vous habitez à Paris ou dans n’importe quelle autre ville de ce joli monde, nos experts mettent entre vos mains la vraie recette du tacos mexicain à la viande hachée.

La vraie recette de tacos mexicains à la viande hachée

Pour obtenir la vraie recette du tacos mexicain à la viande hachée, nos spécialistes de la nourriture vous conseillent de suivre toutes les étapes suivantes de A à Z : de la préparation de la viande hachée jusqu’à la préparation des tortillas, tout en passant par la préparation de la sauce salsa et des accompagnements.

Les ingrédients nécessaires pour préparer un tacos mexicain pour 2 personnes :

  • 4 tortillas de maïs 
  • 250 g viande hachée 
  • 100 g haricots rouges 
  • Une petite boite de maïs doux 
  • Poivron 
  • Tomate 
  • Une petite boite concentré de tomates 
  • 10 cl coulis de tomates 
  • Oignon rouge 
  • Quelques feuilles laitue 
  • Huile d’olive 
  • Une cuillère à café cumin moulu 
  • Sel 
  • Poivre

La méthode de préparation d’un tacos mexicain : 

  1. Coupez l’oignon rouge, les tomates et le poivron 
  2. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, puis ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre
  3. Ajoutez les haricots rouges, les lanières de poivrons, les tomates, le concentré de tomate, le maïs et les épices. Laissez le mélange mijoter pendant 15 minutes.
  4. Servez-le après avoir ajouté les ingrédients de votre choix

Voilà c’est simple, votre recette de tacos mexicains est prête à être dévorée !

Dégustez pleinement cette cuisine mexicaine ,saine et copieuse !

Les différentes recettes de tacos mexicains

La gastronomie mexicaine est très connue par sa diversité et la variété de ses recettes. 

Des spécialités mexicaines traditionnelles multiples traduisent la richesse de la culture américaine et latine.

Si vous êtes passionné par cette cuisine, nous vous invitons à changer la recette de temps en temps. 

Peut-être que certains d’entre vous veulent découvrir de nouvelles saveurs et essayer d’autres goûts. Vous pouvez par exemple déguster : les tacos au pasteur, les tacos au barbecue, les tacos blindés, les tacos d’or,  les tacos de paniers…

Les meilleurs burgers de Paris – Des recettes surprenantes

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Les 5 meilleures adresses burgers de Paris

Les meilleurs burgers de Paris sont des recettes surprenantes et incontournables à découvrir le plus tôt possible.

Plus qu’un sandwich ou qu’un simple snack, les burgers vous embarquent pour un  voyage culinaire inratable vers l’Amérique.

Bien épicé, extrêmement garni et délicieux, le burger ne se mange pas… il se dévore !

Si vous avez faim et que vous voulez vous régaler, nous vous invitons à découvrir les bons plans des meilleurs burgers à Paris.
Retrouvez le top 5 des restaurants proposant des burgers de qualité, sur notre guide Autour du Snacking !

Manger un bon hamburger à Paris : des snacks savoureux et rapides

Vous préférez les snacks rapides plutôt que de manger des plats crémeux ? 

Nos spécialités de nourriture, vous conseillent de déguster les burgers : les stars du snacking en 2022.

Dégustez des burgers copieux et bien garnis et laissez-vous emporter par les bonnes saveurs de la cuisine américaine !

Des recettes rapides et faciles vous attendent dans les meilleurs endroits de burgers à Paris. En plus de ça, c’est fait maison, avec passion et amour !

Les meilleurs restaurants de Hamburger à Paris

En France, environ 1,2 milliard de hamburgers sont consommés par an. Les burgers figurent parmi les choix les plus populaires dans la capitale. 

C’est pour cette raison que plus de 85% de restaurants parisiens proposent des burgers sur leur carte.

Autour du Snacking vous propose une liste des meilleurs endroits pour manger un bon hamburger à Paris. 
Découvrez le top 5 des meilleurs restaurants de hamburgers à Paris !

Les meilleurs burgers de Paris : Le Ruisseau

Vous avez faim ? Que pensez-vous d’un burger au pain brioché ? 

Le Ruisseau est l’adresse qu’il vous faut ! Que vous soyez à Paris 3, Paris 18 ou dans leurs alentours, essayez des burgers copieux, faits maison !

Pour les gourmands, profitez d’une formule qui saura ravir vos papilles : burger + frites + boisson à seulement 12€ !

Découvrez les autres formules, produits et services en poussant les portes du Ruisseau !

Adresse : 22 rue Rambuteau, 75003 Paris, France

65 rue du Ruisseau, 75018 Paris, France

Les meilleurs burgers de Paris : Blend

Que dites-vous d’un burger au pain fait maison ? C’est génial, non ?

Chez Blend, amusez-vous avec les meilleures recettes de burgers à Paris ! 

Mangez sain et équilibré en dégustant des snacks de qualité à base de viande 100% boeuf !

Pour un repas gourmand et savoureux, poussez les portes du Blend et offrez-vous un voyage culinaire en Amérique ! 

Bienvenue au Blend, un joli restaurant parmi les bons plans des meilleurs Burgers à Paris. 

Adresse : 1 boulevard des Filles du Calvaire, 75003 Paris, France

Les meilleurs burgers de Paris : Starvin’Joe

Vous voulez manger un bon hamburger à Paris ? Êtes-vous à la recherche des meilleurs restaurants de hamburgers à Paris ?

Des burgers au poulet, au cheddar, au spicy cheddar ou au bleu, tout est fait maison chez Starvin’Joe.

Ne pensez plus à la fraîcheur et à la qualité des produits proposés ! Ici, on parle de perfection !

Pour une expérience culinaire incontournable, dégustez les plus bons burgers à Paris !

En fonction de vos papilles, choisissez la formule qui vous convient :

  • Burger seul à 7€
  • Burger + frites à 10€

Adresse : 42, rue de Charonne, 75011 Paris, France

Les meilleurs burgers de Paris : Mobster Diner

Qui dit cuisine américaine dit burger !

Fan des snacks rapides ? Envie d’un burger gourmand et savoureux ?

Rendez-vous chez Mobster Diner ! Les chefs du resto vous proposent des burgers extrêmement garnis avec des frites à la mayonnaise.

Pour un burger sain et de qualité, rejoignez l’ambiance du Chicago des 20’s et laissez-vous séduire par la belle décoration de l’espace !

Adresse : 20, rue des Boulangers, 75005 Paris, France

Les meilleurs burgers de Paris : Topbun

Surprise ! Pour finir avec cette liste des meilleures adresses de burgers à Paris, nous vous annonçons l’ouverture du nouveau resto : Topbun.

Fêtez la nouvelle année avec 200 burgers, offerts gratuitement par Topbun ! C’est l’occasion où jamais pour tester les snacks et découvrir les autres produits du restaurant ! Beaucoup de recettes surprenantes sont à l’attente de votre visite !

Prêt pour manger un bon hamburger à Paris ? Des burgers à base d’ingrédients frais et bios vous attendent à l’adresse suivante :

Adresse : 5 Rue Eugène Freyssinet, 75013 Paris, France

Paris: Un marché du fast food en pleine extension

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Le fast food en france

Sur le plan culinaire, la France, dans bien des esprits, est synonyme de gastronomie. Vous serez peut-être surpris d’apprendre que, pour la première fois, les ventes des chaînes de restauration rapide ont dépassé celles des restaurants traditionnels du pays qui nous ont donné le mot gastronomie.

Qu’est-ce qui rend la France, terre de la gastronomie, si attrayante pour les chaînes de restauration rapide américaines ?

Fait en bref

En 2017, les Français ont consommé plus de 1,46 milliard de burgers. Selon une nouvelle enquête de Gira Conseil, ils sont également en tête de la consommation européenne avec 18 burgers par an (à titre de comparaison, les Britanniques n’en mangent que 17 par an).

American fast food chains in paris

Les restaurants américains sont parmi les plus populaires à Paris. Alors que vous pourriez penser que le fast-food américain ne serait pas si populaire à l’étranger, il est un aliment de base dans plusieurs localités.

Pourquoi les restaurants américains sont-ils si populaires à Paris ?

Voici quelques théories : Une théorie est que les Français trouvent la culture américaine et la cuisine passionnante, peut-être parce qu’elle est différente de ce qu’ils mangent généralement sur un jour donné (surtout si leur alimentation se compose principalement de croissants).

Une autre idée pourrait être que les Américains ont immigré en France depuis des siècles maintenant. Beaucoup de gens du coin peuvent aimer manger quelque part avec une saveur internationale sans avoir à quitter le territoire de la maison.

Une troisième raison possible pourrait être la culture américaine : les restaurants américains sont considérés comme un endroit où aller pour le confort.

Le McDo parisien : né aux Etats-Unis, fabriqué en France

McDonald’s ou America’s favorite fast food restaurant, est reconnu dans le monde entier pour ses savoureux burgers, ses délicieuses frites et ses prix encore meilleurs.

Naturellement, les États-Unis sont son marché no 1, mais devinez qui est no 2? Vous l’avez : la France. Selon un article publié en 2012 par trois diplômés de la Wharton School of Business de l’Université de Pennsylvanie, McDonald’s connaît un tel succès au pays des restaurants trois étoiles Michelin parce qu’il s’est adapté aux habitudes alimentaires et aux goûts des Français. Il y a aujourd’hui 1200 franchises en France ; l’entreprise a ouvert 30 restaurants par an au cours des cinq dernières années seulement. 

Comme nous le savons tous, la France est le pays de la haute cuisine. Mais c’est aussi le pays de la bonne cuisine. Les Français apprécient la qualité dans n’importe quelle catégorie, même la restauration rapide. Les restaurateurs en France savent qu’ils vont faire faillite s’ils offrent des produits inférieurs aux normes. 

En effet, si vous aimez la bonne viande (qui ne l’aime pas?), alors la viande chez McDo France est clairement supérieure. Aux États-Unis, McDonald’s dit que ses bovins sont principalement nourris de maïs. Bien que l’entreprise n’indique pas sur son site si des hormones de croissance et des antibiotiques favorisant la croissance sont ajoutés à l’alimentation animale consommée par les animaux qu’elle achète, il est raisonnable de supposer qu’ils le sont.

Les bovins français sont tous nourris à l’herbe, ce qui, selon plusieurs, les rend plus savoureux. Les hormones de croissance sont illégales ici et chaque animal a un passeport indiquant où il est né, élevé et abattu, selon McDonald’s France. C’est ce qu’on appelle la traçabilité, et nous n’avons pas encore mis en place un tel système national.

Bien sûr, vous pouvez toujours trouver des Français qui n’aiment pas McDonald’s parce qu’il représente l’hégémonie américaine dans un monde globalisé et l’homogénéisation de la nourriture et de la culture.

Pour certains, McDo est le symbole de la malbouffe, ou de la mauvaise nourriture et de la mauvaise alimentation – une insulte majeure.

Finalement, il s’avère aujourd’hui, que les Français sont venus à voir le fast-food comme une liberté des règles gastronomiques rigides qui les liaient à s’asseoir à une table, avec d’autres personnes, à des moments précis, pour de multiples cours.

Les facteurs à considérer lors de l’achat d’équipement de cuisine

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Un robot d'équipement de cuisine

L’équipement de cuisine d’un restaurant joue un rôle principal dans le bon fonctionnement du restaurant. Elle impacte le service et la qualité des aliments que vous proposez à vos clients.

Le bon équipement de cuisine permet à votre personnel de préparer les plats rapidement, ce qui impacte automatiquement sur le temps de service.

Les équipements de cuisine commerciale ont aussi un impact sur la sécurité des employés ainsi que les clients de votre restaurant et ils doivent être ménagés quotidiennement.

Cet article traite des facteurs clés à considérer lors de l’achat d’équipement pour la cuisine de votre restaurant.

La qualité des équipements

Avant d’acheter l’équipement de cuisine de votre restaurant, il est toujours recommandé de vérifier soi-même sa qualité. Ainsi, vous vous assurez que toutes les parties de l’équipement fonctionnent correctement. 

En tant que propriétaire, vous souhaiterez peut-être réduire les coûts dans la mesure du possible. Néanmoins, pour y arriver sans pour autant investir dans un modèle de moins bonne qualité, nous vous suggérons de vous procurer du matériel de cuisine auprès de restaurants récemment fermés, qui n’ont pas fonctionné depuis longtemps. 

La plupart des restaurants ont fermé leurs portes peu après leur ouverture parce qu’ils n’ont pas su gérer leur budget. Vous pouvez donc obtenir le bon équipement de cuisine de restaurant de qualité pour un prix modique. Sinon, vous pouvez aussi vous procurer les équipements de la marque diamond qui présentent un meilleur rapport qualité-prix.

Considération d’espace

Lorsque vous envisagez d’acheter l’équipement de cuisine commerciale de votre restaurant, vous devez d’abord penser à l’espace qu’il prendra. Sinon, votre cuisine pourrait devenir trop encombrée et entraver les mouvements du personnel, ne permettant ainsi pas au personnel de cuisine de travailler dans de bonnes conditions et d’être efficaces.

Près de 60 % de l’espace de votre restaurant est occupé par la salle à manger, ce qui signifie que la cuisine est laissée avec un peu moins de 40 % de la surface restante. Vous pouvez envisager d’acheter un équipement polyvalent si vous manquez d’espace. N’oubliez pas de choisir un équipement à la fois facile à utiliser, mais aussi facile à déplacer au cas où vous devriez le changer de place.

Le prix: un critère de choix important

L’un des facteurs les plus importants à considérer lors de l’achat d’un nouvel équipement de cuisine de restaurant est le prix. Tout d’abord, vous devez savoir à quelle fréquence allez vous utiliser votre matériel. Si vous ne comptez pas l’utiliser trop souvent, vous pouvez opter pour de l’occasion. Cela vous fera économiser de l’argent que vous pourrez investir ailleurs. Vous pouvez également envisager la location pour ne pas investir dans un équipement trop coûteux, si vous comptez ne l’utiliser que très rarement.

Nous vous suggérons de faire une liste d’équipements de cuisine de restaurant par ordre d’utilisation et de priorité. Posez vous les bonnes questions et demandez vous: de quel équipement de cuisine de restaurant aurais-je vraiment besoin? Desquels pourrais-je me passer? 

Vérifiez également tout ce qui peut être évité en investissant dans des équipements polyvalents. Ainsi, vous pourrez vous procurer tout le nécessaire de vos équipements de cuisine sans dépasser votre budget.

Tacos français: Qu’est ce que c’est?

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Tacos français avec poulet haché frit et sauce guacamole

C’est un type de snack de restauration rapide, ou tout simplement un fast-food. Inspiré du tacos mexicain, le  tacos français est une galette grillée de forme rectangulaire, garni d’ingrédients de votre choix et de fromage crémeux. 

C’est une tendance alimentaire d’origine française qui n’est autre que la combinaison entre le tacos mexicain et le fast food français. 

Le tacos français est un plat emblématique du fast food français, présent dans la plupart des festivals du pays. Servi chaud, la plupart se dégustent accompagnés de frites et de sauces. 

Vous voulez connaître l’origine de ce snack iconique? Alors par ici, on vous dévoile tout!

Tacos français: Origine

Le tacos français date des années 2004, et a été, selon certaines versions, préparé pour la première fois à Vaulx-en-Velin, dans la banlieue lyonnaise.

D’autres sources, disent que le tacos français est d’origine iséroise, plus précisément de Saint-Martin-d’Hères, à côté de Grenoble.

Plus encore, une autre version de l’origine du french tacos relate même qu’il s’agirait en fait de deux frères marocains, prénommés Abdelhedi et Mohamed Mubarek, qui auraient inventé ce type de snack en Savoie, en alliant le concept du taco mexicain, à leur méthode traditionnelle de préparation du kebab.

Tout ça vous a donné la salive à la bouche ? Alors, sans plus tarder, voici la recette!

Tacos français: Recette et ingrédients

Le french tacos:  

Difficulté: très facile

Temps de préparation: 30 minutes

Nombre de personnes: 2

Ingrédients:

  • 2 tortillas de blé (pain traditionnel mexicain)
  • 4 cuillère à soupe de sauce de votre choix
  • Huile d’olive
  • 200 grammes de viande haché
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 50 grammes d’emmental
  • 100 grammes de cheddar
  • 250ml de crème légère
  • Préchauffez le four à 220°
  • Epluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. 
    Les recouvrir d’un filet d’huile d’olive, les saler et les couvrir de papier sulfurisé, préalablement disposé sur votre plaque de cuisson. 
    Les enfourner pendant 20 minutes.

Préparation de la viande: 

  • Coupez finement l’oignon et le faire revenir à feu doux, dans une poêle avec de l’huile d’olive. 
  • Ajoutez la viande, salez et poivrez.

La sauce fromagère: 

  • Faites chauffer la crème légère dans une casserole. Y ajoutez l’emmental et le cheddar coupé en petits morceaux.

La garniture du tacos: 

  • Etalez sur une tortilla la sauce choisie et déposez vos  frites au centre
  • Sur les deux extrémités, ajoutez la moitié de la sauce fromagère, puis la viande. Il faut que les bords recouvrent l’ensemble. Pour cela, pliez le bord, en commençant par le haut, et ramenez le vers le centre. Faites de même avec les bords du haut et ceux du centre. Utilisez une poêle pour le cuire des deux côtés.

C’est prêt. Bon appétit!

Tacos français: Pratique de préparation

Quelques conseils et recommandations vous seront utile pour la préparation d’un vrai tacos français:

  • La pâte ne doit pas être trop cuite pour garder sa forme légère.
  • Le fromage doit être moelleux.
  • Certains préfèrent que les frites soient dedans et d’autres les préfèrent à côté. Ceci est une question de goût.

Tacos français: Top 5 des meilleurs espaces de dégustation

Le tacos français est le snack français qui a connu la croissance la plus fulgurante en France ces dernières années. Voici la liste des meilleurs restaurants où savourer la recette du french tacos.

Restaurant tacos français: O’Tacos

Leader sur le marché français. Il compte aujourd’hui jusqu’à 220 restaurants répartis dans toute la France. 

O’Tacos innove et vous propose même le tacos sucré: la dernière création gourmande de l’enseigne!

Alors qu’attendez-vous?

Site web officiel: https://o-tacos.com/fr/

Restaurant tacos français: New School Tacos

Doté de l’expérience des professionnels du domaine, New School Tacos est à la fois un lieu de restauration et d’investissement. Il compte aujourd’hui 8 restaurants depuis sa création en 2015. 

N’hésitez pas à pousser les portes du New School Tacos, pour déguster un véritable french tacos!

Site web officiel:https://www.newschooltacos.fr/

Restaurant tacos français: Tacos Avenue

Le restaurant Tacos Avenue mise sur la qualité. Pour cela, il propose à ses nouveaux salariés un accompagnement de formation d’une durée de 5 semaines, pour garantir le succès de l’ensemble de la filière.

Cette enseigne compte une vingtaine de restaurants en France. L’ambition et la qualité sont les clés de leur réussite! 

Venez déguster un french tacos, préparé avec finesse et expérience!  

Site web officiel:https://www.tacos-avenue.com/

Restaurant tacos français: Chamas Tacos

Depuis sa création en 2014, l’enseigne est connue pour son design convivial et chaleureux. Elle dépasse les frontières françaises et compte 20 restaurants entre la France et la Belgique. Quelle que soit la charge de travail, vous aurez votre tacos français en 5 minutes! 

Site web officiel: https://chamas-tacos.com/

Restaurant tacos français: Takos Kingx

Le restaurant Takos Kingx appartient au groupe FBH Food, responsable du développement de plusieurs marques de restauration rapide 100% halal. 

Créée en 2014, il compte aujourd’hui une vingtaine de restaurants, avec pour ambition de se développer davantage en France, et aux Etats Unis.

Envie d’un tacos? Rendez-vous chez Takos Kingx et régalez-vous!

Site web officiel: https://takosking.com/

Le snack végétarien : qu’est ce que c’est ?

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Salade de thon avec laitue, olives, maïs, tomates de Snack végétarien

Vous avez déjà entendu parler du snack végétarien ?

Vous êtes un végétarien, un sportif ou une personne sous régime alimentaire et vous souhaitez faire un snack sans pour autant gagner des kilos ?

Vous vous demandez quels sont les bienfaits du snack végétarien ?

Cet article est pour vous !

Nous partageons avec vous quelques recettes de snack végétarien ainsi que les différents bienfaits qu’il peut apporter à votre santé !

Le snack végétarien : grignoter sans culpabiliser !

Vous sentez certainement un petit creux entre les repas et vous souhaitez faire un petit snack sans dérégler votre régime alimentaire !

En effet, le seul souci des gens aujourd’hui, c’est la prise de poids liée au grignotage !

à longueur de la journée, vous pouvez faire un petit snack sans vous soucier des kilos qui peuvent être gagnés par la suite !

La bonne nouvelle, c’est que le snack végétarien est la meilleure alternative pour grignoter au cours de la journée sans gagner des kilos !

Comme il est faible en matière grasse présente dans la viande et les aliments d’origine animale, le snack végétarien est léger et ne cause aucun souci du point de vue calorique.

Pour les sportifs et les gens sous régime alimentaire, il vous permet de garder la ligne même en grignotant !

Un snack simple et rapide !

Parmi les avantages du snack végétarien, c’est la rapidité de sa préparation !

Imaginez que vous êtes pressés, affamés et à la recherche d’un petit snack pour vous régaler !

Le snack végétarien est la meilleure solution qu’il vous faut ! En quelques instants, et c’est prêt !

Que ce soit à base de tomates, de pommes de terre, de fruits ou de légumes, le snack végétarien est généralement froid et se prépare à chaud !

Une salade de légumes fraîche !

Optez pour un snack riche en fibres et en vitamines à n’importe quel moment de la journée !

Facile à préparer, vous pouvez faire votre salade à base de :

  • Tomates
  • Pommes de terres
  • Letus
  • épinard
  • pain complet
  • légumineuses

C’est le snack idéal pour tous les membres de la famille !

Que vous soyez un homme, une femme, un grand ou petit, vous serez toujours vous régaler avec un délicieuse salade à base d’ingradients frais et de qualité !

Elle vous permet de faire le plein d’énergie et de vous préparer pour les activités et les tâches à suivre.

Le résultat sera remarquable même au niveau de votre peau !

Lorsque vous assurez à votre corps les vitamines et les minéraux dont il a besoin, votre peau sera plus saine et lumineuse !

Une salade de fruits ? le meilleur snack végétarien à avoir !

La salade de fruits est un snack végétarien par excellence !

C’est la meilleure alternative pour combattre sa faim au cours de la journée. Facile à préparer, il vous faut juste des fruits et un couteau :

  • Faites votre sélection de fruits exotiques selon vos goûts et vos envies.
  • Découpez les en petits morceaux
  • Mettez les dans un bol

Et voilà ! Votre salade de fruits est belle et bien prête à être savourée !

Les fruits sont une source de vitamines, de minéraux, d’acides aminés et de fibres.

C’est une source d’énergie que vous pouvez vous faire pendant la journée pour retrouver votre motivation et force pour poursuivre vos activités quotidiennes.

Optez alors pour ce snack végétarien et faites-vous plaisir tout en bénéficiant des bienfaits des vitamines présentes dans les fruits !

Savourez un délicieux sandwich froid végétarien !

Même les sandwichs peuvent être végétariens !

En effet, vous pouvez préparer un sandwich à base de :

  • Pain complet
  • œufs
  • Tomates
  • Letus
  • Mayonnaise végétale
  • Fruits secs
  • Légumineuses

En effet, le sandwich végétarien est considéré comme un snack végétarien de haut niveau !

Sans oublier bien-sûr qu’il est facile à préparer et à emporter n’importe où où vous allez.

Que ce soit :

  • au travail
  • à la salle de sport
  • au camping
  • dans un voyage
  • dans une randonnée
  • l’après midi
  • à n’importe quel moment au cours de la journée

C’est la solution idéale pour faire un petit grignotage entre les repas sans se soucier des calories.

Ceci représente également un menu végétarien sportif pour rester en forme tout en grignotant !

Pourquoi opter pour un snack végétarien ?

Le snack végétarien est à 100 % à base de produits végétaux et riches en fibres !

Même la graisse qui s’y présente est saine et facile à digérer.

Pour cette raison, le snack végétarien est très recommandé pour les personnes qui souhaitent perdre du poids ou qui sont atteintes de maladies comme le cholestérol ou autre.

Mis à part le fait qu’il est très bénéfique pour la santé, le snack végétarien est aussi très délicieux et satisfait le plaisir gourmand des petits et des grands !

Sandwich & Snack Show 2021 à Paris

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Le Sandwich & Snack Show 2021

La Sandwich & Snack Show 2021 est considérée comme l’une des plus grandes foires non seulement en France mais également en Europe.

Après avoir été annulée en 2020 à cause de la crise sanitaire, la Sandwich & Snack Show 2021 aura lieu le 13 et le 14 octobre 2021 à Paris. 

Une très belle occasion pour découvrir les dernières tendances et les différents services du domaine de restauration urbaine.

Salon sandwich et snack show – Parizza 2021

Le salon Parizza 2021 est un événement géant qui exposera tous les nouveaux produits et toutes les innovations dans le secteur du snacking et de la gastronomie. 

La Sandwich & Snack Show 2021 aura comme mission d’accompagner les restaurateurs pour développer ou relancer leurs activités.

Trouvez toutes les innovations, les solutions et les équipements technologiques qui seront exposés à la foire.

Découvrez également les nouvelles méthodes et les nouveaux concepts de restauration urbaine.

Sandwich & Snack Show 2021… Une opportunité pour développer vos activités et créer un nouveau réseau d’affaires.

Salon du sandwich 2020 annulé

Après avoir été décalé deux fois, le salon sandwich et snack show a été annulé et reporté pour une date ultérieure.

Comme presque toutes les foires en France, cet événement n’a pas eu lieu à cause de la crise sanitaire liée à l’épidémie du Covid-19.

Malgré les essais de maintenir la manifestation du salon sandwich et snack show, les équipes d’organisation n’ont pas réussi à garantir à 100% le respect des réglementations sanitaires imposées par l’État, surtout que la situation sanitaire était incertaine.

À partir de ce constat, il était nécessaire de reporter Sandwich & Snack Show.

Les exposants salon du sandwich

Les exposants salon du sandwich sont classés en 5 principaux types :

  • Les produits alimentaires
  • Les fournitures
  • Les équipements
  • Les technologies
  • Les services

Découvrez toutes les innovations dans le domaine de la restauration et ne ratez pas la visite de la Sandwich & Snack Show 2021, un des plus grands salons en Europe !

Voici la liste des exposants pour le snack show 2021 :

Les produits alimentaires : nourriture et japan food show

Plusieurs salons de produits alimentaires et de nourriture seront présents lors de la Sandwich & Snack Show 2021 :

  • ACAI GMBH 
  • ALAIN MILLIAT
  • ALYSSE FOOD S.A
  • AMERICAN DESSERTS
  • ANDRÉ BAZIN – PHILIPPE WAGNER
  • ANDROS SNC
  • ANIS DE FLAVIGNY

Pour découvrir tous les exposants affichés, consultez le site officiel

Vous trouverez dans ces salons tout ce que vous avez besoin de :

  • Boissons
  • Produits alimentaires divers
  • Distributeurs et grossistes
  • Produits finis ou semi-finis
  • Produits bruts

Les fournitures : vaisselle et packaging

Découvrez toutes les nouveautés pour les produits d’entretien, d’emballage et de vaisselle.

Retrouvez également des accessoires de restauration à emporter ou sur place !

Parmi les exposants salon du sandwich disponibles en 2021, vous trouverez :

  • ARECABIO
  • BOXAPIZZA
  • CARLIMPEX
  • CEE R.SCHISLER
  • COMATEC
  • CROKUS
  • EMBALLAGES MARTIN
  • FIRST PACK

Pour avoir une idée sur toutes les fournitures disponibles, consultez le site officiel !

Une large gamme de fournitures sera à la portée de tous les visiteurs de la foire :

  • Emballage
  • Étiquetage
  • Vaisselle jetable
  • Vaisselle 
  • Accessoires restauration à emporter
  • Accessoires restauration sur place

Les équipements

Envie de découvrir tous les nouveaux équipements et matériels pour la restauration ? Autour du Snacking vous propose une liste d’exposants disponibles à la Sandwich & Snack Show 2021 :

  • ADIAL – PIZZADOOR
  • AFINOX
  • ATELIER TB
  • AUGUSTO
  • BRAZECO SA
  • BREMA
  • CARLIMPEX
  • CHR DISCOUNT
  • COOK-E

Ces salons mettent entre vos mains un large choix de :

  • Machine à café, OCS
  • Matériels et équipements
  • Mobilier intérieur et extérieur
  • Equipements d’hygiène
  • Produits d’entretien
  • Vêtements professionnels
  • Combustibles

Trouvez tous les exposants du salon du sandwich sur le site officiel !

Les technologies

Les technologies ont une place dans la Sandwich & Snack Show 2021 avec la présence de plusieurs :

  • Systèmes de paiement / Logiciels de gestion
  • Sites internet
  • Applications mobile
  • Commandes et livraison de repas en ligne
  • Solutions informatiques

Découvrez tous les exposants du salon du sandwich sur le site officiel

  • ADIPOS
  • ALVOKO
  • CASH SYSTEMES INDUSTRIE
  • DOOD
  • INNOVORDER
  • JDC SA
  • METRO
  • POPINA
  • SOFTCAISSE
  • SYSCALL
  • TABESTO

Les services

Chez Parizza 2021, vous profiterez d’une large gamme de services dans le domaine de restauration ainsi que d’autres secteurs d’activités.

Bénéficiez de différentes prestations en :

  • Presse Pro
  • Travail associatif
  • Conseil
  • Concept de restauration
  • Transport et livraison

Parmi les exposants du salon du sandwich vous trouvez :

  • AGENCE SURF
  • ASSOCIAZIONE CULTURALE MEDEA
  • BANNERT
  • CHR DISCOUNT
  • DOOD
  • EMERGENCE CONCEPTS  
  • FÉDÉRATION DES ENTREPRISES DE BOULANGERIE 
  • FRANCE SNACKING – HONORÉ LE MAG
  • GNI
  • INTER RESTO

Si vous souhaitez booster votre activité et optimiser vos services de snacking, n’hésitez pas à participer à la Sandwich & Snack Show 2021 qui aura lieu le 13 et 14 octobre 2021 à Paris !

Mister Döner : une chaîne de restauration orientale !

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La façade du restaurant Mister Döner

Depuis 3 ans déjà, le réseau des restaurants Mister-Döner ne cesse de nous surprendre avec de nouvelles recettes et avec des spécialités orientales très gourmandes !

Pour les amateurs de la cuisine orientale, bonne nouvelle pour vous !

Vous pouvez retrouvez le réseau de même à l’Hexagone !

Ceci est dû aux fortes demandes des clients de Mister Döner !

En effet, des dizaines voire une centaine de plats issus de la cuisine orientale sont à votre disposition dans tous les restaurants de la chaîne.

Si vous souhaitez passer un moment en famille ou avec des amis, les restaurants Mister Döner sont la destination idéale pour vous !

Partagez un délicieux Kebab avec vos proches dans une ambiance cosy et très agréable !

Le chef du restaurant assure pour vous des menus complets, équilibrés et surtout des plats élaborés à base de produits frais et de saison !

Alors qu’attendez-vous ?

Réservez votre table dès maintenant et passez un moment de dégustation exceptionnel comme vous ne l’avez jamais passé !

Mister Döner Paris : une référence dans le domaine de la restauration

Ce n’est pas par hasard que le réseau de restaurants traditionnels Mister Döner présente aujourd’hui une référence en termes de cuisine orientale !

D’un point de vue de recettes, plats et spécialités orientales, il est à noter que toute l’équipe fait de son mieux pour ravir vos papilles !

Le concept de Mister Döner est plutôt orienté vers le moyen voire même le haut de gamme.

Le but de cette segmentation et spécification est d’assurer un moment de dégustation exceptionnel tout en partant d’un plat traditionnel ordinaire !

Le Kebab est perçu autrement chez Mister Döner !

Le Burger et toutes les autres spécialités orientales sont dégustés autrement ! C’est une expérience culinaire à essayer absolument !

Un grand chef compétent au service !

Le savoir-faire de la chaîne de restauration orientale : Mister Döner est transmis de père en fils depuis 1850 !

Deux générations se succèdent et transmettent le savoir-faire, l’expérience et la passion de cuisiner pour mettre dans vos assiettes des menus savoureux !

La traditionalité et l’originalité des plats proposés est garantie dans toutes les franchises Mister Döner !

En effet, un grand chef expérimenté et connaisseur de toutes les astuces traditionnelles veille à ce que les saveurs dans votre assiette soient en parfaite harmonie !

Pour répondre à votre plaisir gourmand, il s’engage à vous garantir un moment de plaisir gourmand inoubliable.

Poussez les portes des restaurants Mister Döner et optez pour un voyage culinaire qui vous emporte vers un monde de saveurs et de goûts qui se grave dans la mémoire !

Parmi les points forts appréciés de cette chaîne de restauration, c’est le service de la livraison de Kebab à domicile.

Même si vous avez du mal à vous déplacer et que vous avez une grande envie de manger un plat de kebab, vous pouvez simplement passer votre commande en ligne où que vous soyez en France !

Le but principal de Mister Döner, c’est la satisfaction de tous ses clients !

Une dizaine d’enseignes réparties partout en France

Pour répondre à toutes les demandes des consommateurs et surtout pour toucher un maximum d’amateurs de la cuisine orientale, Mister Döner met à votre disposition une dizaine d’enseignes réparties en France !

La grande Holding Ben Touch soutient et encourage cette expansion de réseau de restauration ce qui rend le développement de ce réseau de restaurants plus rapide.

Il faut dire que la demande excessive de la part des clients et des visiteurs de la chaîne de restauration orientale Mister Döner pousse les fondateurs à créer et à ouvrir d’autres enseignes partout en France !

Mister Döner Nice : ouverture de deux nouvelles enseignes !

Depuis quelques mois déjà, le réseau de restaurants Mister Döner a ouvert deux enseignes à Nice.

C’est maintenant les adresses idéales pour déguster :

  • Du Kebab Turcos
  • Du Kebab Köfte
  • Du kebab Carnivore
  • Du kebab Vegan
  • Des burgers
  • Des toasts
  • Des assiettes purement orientales

Il ne faut surtout pas négliger que le bouche à oreille positif a beaucoup aidé Mister Döner à développer son activité à Nice et à se faire connaître entre les habitants de la région.

Aujourd’hui, les deux enseignes font le plein tout au long de la semaine grâce à la réussite de leurs plats.

Une expansion qui continue !

La stratégie de développer encore plus l’activité est encore courante pour le réseau Mister Döner.

Il est bon à savoir que les restaurateurs envisagent d’ouvrir d’autres franchises pour l’année à venir dans d’autres régions de la France.

C’est encore une bonne nouvelle pour les amoureux du kebab et ceux qui souhaitent l’ouverture de cette franchise de sandwicherie dans leur région !

Mis à part ses enseignements à Paris, à Nice, dans les Alpes-Maritimes et à Ville-neuves Loubet, nous retrouverons d’autres enseignes dans d’autres communes très prochainement !

Alors faites vous plaisir et faites également plaisir à vos proches en les invitant à un plat oriental de chez Mister Döner !

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