mercredi, novembre 30, 2022
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Voici la manière de faire des dips de légumes !

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Dips de légumes

A la recherche d’une recette facile pour un apéro réussi ? A base de légumes frais, de fromage blanc et d’épices aux herbes aromatiques, les dips sont essentiels pour un apéritif bien garni. Servis avec des chips, des olives ou même des gressins, ils font toujours l’unanimité! Voici, sans plus attendre, notre recette de dips de légumes frais à essayer sans hésitation.

Ingrédients (pour 8 personnes)

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour faire des dips de légumes frais pour 8 personnes. 

Pour la sauce 

  • 3 branches de persil 
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de moutarde 
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 200 grammes de fromage blanc
  • 5 brins de ciboulette
  • poivre
  • sel

Pour les légumes 

  • 8 carottes
  • 4 branches de céleri
  • 6 tomates cerises
  • 1 botte de radis
  • 1 petit brocoli
  • 1 grand poivron 
  • 1/2 chou-fleur

Les étapes de la préparation

Les dips de légumes frais peuvent tout aussi bien être servis à l’apéritif ou en accompagnement de savoureuses grillades. Faibles en calories, ils sont parfaits pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Tout comme les muffins aux légumes, la réalisation de la recette des dips de légumes est plus facile que vous ne le pensez. On vous montre, étape par étape, comment préparer ce plat. 

Etape N°1 : la préparation de la sauce

  • Dans un saladier, mélangez le persil et la gousse d’ail dégermée 
  • Ajoutez la moutarde, le jus de citron, le vinaigre, le fromage blanc, le persil et la ciboulette ciselée
  • Poivrez, salez et mélangez 
  • Couvrez le saladier de papier sulfurisé et mettez-le au réfrigérateur pendant deux heures minimum

Etape N°2 : la préparation du plateau de crudités

  •  Épluchez les carottes en vous servant d’un économe en acier inoxydable, puis coupez-les en bâtonnets  
  • Lavez bien les radis et coupez-les en fines rondelles  
  • Lavez les tomates cerises, puis égouttez-les avant de les mettre dans un saladier
  • Lavez bien le poivron, enlevez les graines et coupez-le en rondelles
  • Lavez vos  branches de céleri, puis coupez-les en lamelles
  • Séparez le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets 
  • Une fois que tous les légumes sont prêts, trempez-les dans la sauce de crudités pour l’apéro 

Et voilà ! Vos dips de légumes frais sont prêts à être servis. Bon appétit !

Voici la meilleure recette de crackers fait maison !

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Crackers

Les crackers sont indispensables pour un apéro bien garni réussi. Ces petits biscuits sont également très pratiques à transporter en tant que goûter pour les enfants et peuvent être gardés pendant plus d’une semaine dans une boite hermétique. Les recettes de crackers sont très faciles à préparer et très variées afin de s’adapter à tous les goûts.

On vous présente, aujourd’hui, nos deux recettes secrètes faites maison.

Recette N°1 : crackers salés aux herbes

Pour réaliser la recette de crackers maison aux herbes, il vous suffit de respecter les quantités d’ingrédients requises, et de suivre les étapes de préparation. 

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 5 centilitres d’huile d’olive
  • 200 grammes de farine
  • 2 centilitres d’eau
  • 1/2 cuillère à café de persil séché
  • 1/2 cuillère à café d’estragon
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché

Les étapes de la préparation

  • Dans un grand saladier, mélangez la farine, les herbes séchées, la levure et le sel 
  • Ajoutez l’huile, l’œuf puis l’eau et malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène non collante
  • Couvrez la pâte avec un papier sulfurisé et placez-la dans un endroit frais pendant une demi-heure 
  • Préchauffez le four à 180°C 
  • Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement huilé et fariné
  • Découpez les crackers en se servant d’un emporte-pièce à biscuits 
  • Placez vos crackers sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé
  • Piquez les doucement en se servant d’une fourchette
  • Enfournez-les pendant un quart d’heure jusqu’à ce qu’ils soient dorés
  • Sortez les du four et laissez-les tiédir sur une grille 

Et voilà ! La préparation des crackers salés aux herbes n’a jamais été aussi facile. Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique jusqu’au moment de la dégustation.

Recette N°2 : crackers aux graines de sésame

 Vous souhaitez fabriquer des crackers maison salés au sésame, mais vous ne savez pas comment faire ? On vous dévoile, dans les lignes suivantes, les ingrédients nécessaires et les étapes de préparation à suivre pour réussir la recette.

Ingrédients

  • 130 grammes de farine de seigle
  • 60 grammes d’huile de raisin
  • 25 grammes de flocon d’avoine
  • 35 grammes de graines de sésame noir
  • 35 grammes de graines de sésame blond 
  • 1 cuillère à café de levure boulangère
  • 10 centilitres d’eau
  • 1 pincée de sel

Les étapes de la préparation

  •  Préchauffez votre four à 180°C
  • Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol, sauf l’eau 
  • Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ni liquide ni trop sèche
  • Mettez votre pâte entre deux feuilles de papier cuisson
  • Détaillez des crackers à l’aide d’un couteau (ils doivent avoir la même taille pour assurer une cuisson parfaite) 
  • Déposez les sur la plaque de votre four recouverte d’un papier cuisson
  • Enfournez vos crackers entre 10 et 25 minutes (le temps de cuisson varie selon la taille des crackers) 
  • Sortez vos crackers maison du four et laissez-les refroidir sur une grille pour qu’ils soient bien croustillants 

Et voilà ! Vos crackers salés aux graines de sésame sont prêts à être servis. Bonne dégustation !

Découvrez nos recettes d’amuse-bouche pour un apéritif bien garni !

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Amuse-bouche

L’heure de l’apéritif approche à grands pas et vous ne savez pas encore quoi préparer ? Pas d’inquiétude, les amuses-bouches sont la meilleure solution pour un apéritif dînatoire bien réussi. Rapides à préparer, ils sont très gourmands, plaisent aux grands et aux petits, et donnent du style à votre table d’apéro. Mini croissants, boulettes, brochettes, palmiers, bouchées : il existe une variété d’amuse-bouches qui s’adaptent à tous les goûts.On vous dévoile aujourd’hui nos deux recettes d’amuse-bouche à tester sans hésiter.

Recette N°1 : boulettes de semoule aux herbes

Les boulettes de semoule aux herbes ont été inventées par un paysan d’origine algérienne. Pour réussir la recette de cet amuse-bouche facile, vous devez vous munir des ingrédients nécessaires, et suivre toutes les étapes de préparation.

Ingrédients (pour 8 personnes) 

  • Un kilogramme de semoule 
  • Deux gousses d’ail
  • Deux gros oignons
  • Une botte de chaque herbe : thym, menthe, céleri, oregon et autres herbes (hormis le persil)
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Poivre
  • Sel

Les étapes de la préparation

Une fois les ingrédients à disposition, vous pouvez maintenant procéder à la préparation de la recette de cet amuse-bouche. Pour ce faire :   

  • Hachez finement toutes les herbes
  • Incorporez les herbes hachées à la semoule, ajoutez l’huile d’olive et mélangez le tout à la main
  • Poivrez et salez 
  • Ajoutez un peu d’eau jusqu’à l’obtention d’une purée homogène 
  • Formez de petites boules (8 boulettes).
  • Laissez-les reposer pendant 10 minutes 
  • Faites cuire vos boulettes à la vapeur pendant deux heures au minimum.

Et voilà ! Vos boulettes de semoule aux herbes sont prêtes à être dégustées.  Vous pouvez les servir avec une soupe aux lentilles ou au poulet. Bon appétit 😊 

Recette N°2 : bouchées de jambon cru au chèvre et à la figue

Vous souhaitez préparer de savoureuses bouchées, mais vous ne savez pas comment faire ? On vous présente les ingrédients nécessaires et les étapes de préparation à suivre pour réussir la recette de cet amuse-bouche original.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • Quatre figues sèches
  • Quatre tranches de jambon cru
  • Quatre palets de chèvre frais
  • De l’huile d’olive
  • Des herbes de Provence
  • Huit cure-dents

Les étapes de la préparation

La préparation des bouchées de jambon cru à la figue et au chèvre est beaucoup plus simple que vous ne le pensez. Suivez simplement les étapes suivantes : 

  • Commencez par couper les palets de chèvre en deux
  • Arrosez les palets d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence
  • Couvrez-les d’un papier cuisson et laissez-les reposer une demi-heure au réfrigérateur
  • Coupez maintenant les tranches de jambon cru en deux (dans le sens de la longueur), et les figues en quartiers
  • Disposez, au bout de chaque demi-tranche de jambon, un quartier de figue et un demi-palet de chèvre 
  • Piquez chaque bouchée avec un cure-dent

Et voilà ! Préparer de petites bouchées de jambon cru à la figue et au chèvre n’a jamais été aussi simple. Vous pouvez les servir à l’apéritif, ou en entrée sur un lit de mâche arrosée d’un filet de vinaigre de pomme.

Découvrez la recette authentique de salade de quinoa aux légumes !

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Salade de quinoa

Envie de changer de salade de riz et de salade césar traditionnelle ? Diététique et gourmande à la fois, la salade de quinoa est appréciée par les grands et les petits. Facile à réaliser, elle est parfaite comme un plat d’entrée au déjeuner ou au dîner. Salade de quinoa classique, salade de quinoa aux légumes, salade quinoa aux avocats et à la pomme, salade de quinoa au thon : il existe une infinité de versions pour tous les goûts. On vous présente, aujourd’hui, la vraie recette de la salade de quinoa aux légumes.

Ingrédients (pour 6 personnes)

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la recette de la salade de quinoa aux légumes pour 6 personnes. 

  • 100 grammes de quinoa
  • 100 grammes de pois chiches en boîte
  • 4 feuilles de chou 
  • 1 patate douce
  • ½ cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre 
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de tamari
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • poivre et sel

Les étapes de la préparation

La préparation de la recette de salade de quinoa aux légumes est plus facile que vous ne le croyez. Il vous suffit de suivre les étapes de préparation suivantes. 

  • Commencez par préchauffer votre four à 200°C 
  • Epluchez la patate et coupez-la en petits cubes
  • Rincez maintenant les pois chiches et veillez à bien les égoutter 
  • Déposez la patate et les pois chiches sur votre plaque de four recouverte de papier de cuisson 
  • Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et du tamari, puis ajoutez les herbes de Provence
  • Salez, poivrez et mixez bien les ingrédients
  • Enfournez le mélange pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps
  • Pendant ce temps, rincez minutieusement les feuilles de chou et enlevez la côte au milieu
  • Coupez-les en rondelles, mettez-les dans un grand récipient et massez-les avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pour les attendrir
  • Rincez maintenant le quinoa et mettez-le dans une casserole remplie d’eau salée 
  • Faites cuire le quinoa à feu doux pendant environ 20 minutes 
  • Retirez le quinoa du feu, égouttez-le et laissez-le tiédir  
  • Dans un petit bol, mélangez la cuillère d’huile restante avec le miel, la moutarde et le vinaigre
  • Mélangez le quinoa avec le chou et la vinaigrette 
  • Ajoutez les pois chiches et les cubes de patate douce

Et voilà ! Le tour est joué. Votre salade de quinoa aux légumes est maintenant prête à être dégustée. 

Astuces et conseils

Il est conseillé de préparer la sauce d’assaisonnement la veille et de la réserver dans un petit ramequin hermétique. Il est également conseillé d’assaisonner votre salade au dernier moment. 

Pour parfumer votre salade de quinoa, versez un mélange d’aromates composé de plantes aromatiques, telles que l’estragon, la ciboulette, la menthe, le persil, la moutarde, etc. Ce mélange est parfait pour relever la saveur du quinoa. 

Soyez attentif quand vous ajoutez les aromates ! Le quinoa est délicieux, mais il est également très parfumé, voire un peu fort pour certains. Veillez donc à ajouter les aromates en bonnes doses afin d’équilibrer les saveurs.

Voici la recette authentique des amandes salées et grillées !

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Amandes salées

En quête de nouvelles recettes de snacks simples et faciles à réaliser ? La préparation de petites amandes salées et grillées est toujours une bonne idée. Et oui, les amandes sont riches en nutriments et apportent plusieurs bienfaits à l’organisme. Aujourd’hui, nous vous dévoilons la vraie recette des amandes salées et grillées au four.

Les bienfaits des amandes salées et grillées

Qui n’aime pas grignoter quelques petites amandes salées l’après-midi, accompagnées d’ une tasse de thé ou de café. Les amandes salées sont les fruits secs que l’on consomme souvent comme un snack. De plus, elles ont plusieurs bienfaits pour notre santé.

Les amandes constituent une source d’énergie. Elles sont riches en nutriments tels que les lipides, les protéines  et les fibres alimentaires, qui permettent de faciliter le transit intestinal. Les amandes contiennent également de l’acide linoléique et de l’acide gras qui contribue à réguler le taux de cholestérol dans le sang. Les nutritionnistes conseillent de ne pas dépasser 30 grammes d’amandes par jour. Les amandes sont notamment recommandées pour les personnes qui suivent un régime alimentaire amaigrissant, car elles jouent le rôle de coupe-faim. En prenant seulement 6 amandes salées par jour, cela permet de calmer la faim, sans consommer trop de calories.

La vraie recette des amandes salées et grillées

Pour réaliser la recette des amandes grillées et salées, il vous suffit de respecter les quantités d’ingrédients nécessaires, et de privilégier les étapes de préparation.

Ingrédients

Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la recette d’amandes grillées et salées

  • 250 grammes d’amandes émondées 
  • Deux cuillères à soupe d’eau
  • Deux cuillères à café de sel fin (plus ou moins selon le goût)

Les étapes de la préparation

Une fois tous les ingrédients à disposition, vous pouvez commencer à préparer votre recette. Pour ce faire, suivez les étapes suivantes : 

  • Préchauffez votre four à 150°
  • Éparpillez les amandes émondées sur un plateau et enfournez-les pendant environ 10 minutes
  • Sortez les amandes du four et aspergez-les d’eau salée 
  • Mixez pour bien imprégner les amandes
  • Remettez les amandes au four pendant 15 minutes
  • Mélangez de temps en temps afin que le sel ne s’accumule pas sur les amandes 
  • Laissez les amandes griller jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées
  • Sortez maintenant le plateau et laissez les amandes tiédir pendant 5 à 10 minutes
  • Frottez les amandes grillées et salées avec du papier absorbant, puis retirez l’excès du sel afin d’obtenir de belles petites amandes 
  • Remettez les amandes au four pour la dorure 
  • Sortez le plateau, frottez les amandes grillées encore une fois avec du sopalin, puis versez-les dans une passoire 
  • Laissez vos amandes grillées refroidir pendant 20 minutes

Et voilà ! Vos amandes salées sont prêtes à être dégustées. Si vous manquez d’idées, vous pouvez les déguster avec une tasse de café ou de thé. Vous pouvez également vous en servir pour préparer du granola salé ou des briouates. Vous pouvez, en outre, les saupoudrer sur vos tartelettes ou vos  gâteaux.

Conseils utiles

Pour une conservation optimale, mettez vos amandes salées dans un bocal en verre hermétique et mettez-le dans votre placard. Elles resteront croquantes pendant plus d’un mois. Attention ! Il faut bien refermer le bocal, à chaque fois que vous vous en servirez.

Veillez également à ne pas trop saler vos amandes. L’excès de sel est mauvais pour la santé. Il favorise l’hypertension artérielle et constitue un facteur de risques d’atteinte de maladies cardio-vasculaires.

Flamin hot Cheetos : où trouver ces chips épicées ?

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Flamin hot Cheetos

La marque Cheetos est spécialisée dans la fabrication de snacks au fromage. Ses produits sont très appréciés à travers le monde, et notamment ses fameuses chips flamin hot Cheetos. Le goût de ces chips épicées fera à coup sûr le bonheur de vos papilles. Ce sont d’excellents gâteaux apéritifs qui sauront mettre le feu à votre soirée ! Entre amis, entre collègues, en famille, n’hésitez pas à faire des flamin hot Cheetos la star de votre apéro !

La marque Cheetos

Créée par Charles Elmer Doolin Cheetos, cette marque américaine est très connue dans le monde entier. Toutefois, le fabricant a eu du mal à lancer le produit dans tous les pays du fait que la capacité de production était trop faible. De nos jours, les biscuits flamin hot Cheetos sont désormais accessibles partout à travers le monde, et même en ligne, comme chez Pop’s America. Vous avez la possibilité d’y commander autant de chips épicées que vous voudrez ! Il s’agit du véritable repère en matière de biscuits et autres produits américains !

Les particularités des produits flamin hot Cheetos

Les chips flamin hot Cheetos sont très croustillantes, mais dégagent un goût de fromage hautement relevé qui viendra combler vos envies de gourmandises salées. A cela s’ajoutent des épices qui les rendent encore plus délicieuses et relèvent leur goût hautement savoureux.

Ces chips disposent également d’un packaging des plus attrayants. Que ce soit au niveau des couleurs, qui sont le rouge et le jaune, ou de l’effet “en feu” qu’offre le design du paquet, une chose est sûre, vous ne pourrez pas les rater !

Les produits de la marque Cheetos sont proposés avec une variété de goûts, de quoi ravir aussi bien les petits que les grands. Parmi les plus populaires, il y a entre autres les Cheetos Crunchy et les les chips épicées Cheetos Pizzerrini Pizza. Ces biscuits apéritif épicés seront vos nouveaux alliés pour profiter pleinement de vos matchs préférés à la télé !

Chips flamin hot Cheetos, des croustilles salées au bon goût de fromage

Les chips épicées flamin hot Cheetos sont parfaites en apéritif et se font une place de choix sur la table lors d’un apéro dînatoire. Il vous est également possible de les consommer avec de petits légumes coupés en dés ou en fines lamelles, des tomates cerise, des cakes au fromage, ou tout autre aliment ; ce, car les flamin hot Cheetos ont la particularité de s’associer parfaitement à n’importe quelle autre saveur salée !

Il convient aussi de savoir que les chips épicées apportent des bienfaits à notre santé en stimulant la digestion et le métabolisme du corps. Il a même été prouvé que les aliments épicés permettent au corps de libérer les fameuses hormones du bonheur ! Alors, si ces chips épicées rendent heureux, pourquoi s’en priver ?

Les ingrédients contenus dans ces chips épicées

Les chips épicées comprennent essentiellement de la semoule de maïs enrichie et des huiles végétales (maïs, colza, tournesol). Elles sont également préparées à partir d’un assaisonnement intégrant du maltodextrine de maïs, du sel, du sucre, des exhausteurs de goût, de l’extrait de levure, des colorants, de l’huile de tournesol, du fromage cheddar, de l’oignon en poudre, du lactosérum, du concentré de protéine de lactosérum, de l’ail en poudre, des arômes naturels et du babeurre.

Comme il a été dit plus haut, les chips épicées flamin hot cheetos sont disponibles chez Pop’s America. Vos commandes peuvent être livrées sous 24 à 48 heures que ce soit pour une livraison à domicile ou en point relais. Les expéditions peuvent s’effectuer à travers le monde entier, alors où que vous soyez, n’hésitez plus à en profiter !

A vous les flamin hot Cheetos !

Découvrez nos deux recettes gourmandes de barres de céréales

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Barres de céréales

 Que ce soit pour les emporter avec vous en balade ou pour vous donner un coup de boost lors d’une activité sportive, les barres de céréales faites maison sont un véritable délice. Elles sont pratiques à déguster, bénéfiques pour la santé et beaucoup plus économiques que celles que l’on achète en magasin. De plus, il existe une variété de recettes de barres de céréales pour s’adapter à tous les goûts. 

On vous présente aujourd’hui nos deux recettes gourmandes de barres de céréales.

Recette N°1 : barres de céréales au chocolat et à la banane

Pour réaliser la recette de barres de céréales maison au chocolat banane, il vous suffit de respecter les quantités d’ingrédients requises, et de suivre les étapes de préparation. 

Ingrédients (pour 8 barres de céréales)

  •  180 grammes de flocons d’avoine
  • 60 grammes de bananes séchées
  • 60 grammes de pépites de chocolat noir
  • 1 banane bien mûre
  • 50 grammes de sirop d’agave

Les étapes de la préparation

Une fois tous les ingrédients à disposition, vous pouvez maintenant commencer à préparer la recette de barres de céréales au chocolat  banane. Pour ce faire, il vous suffit de suivre les étapes suivantes.

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Epluchez une banane, coupez-la en petits morceaux dans une casserole puis écrasez-la en vous servant d’une fourchette
  • Ajoutez le sirop d’agave à la banane écrasée et faites-la chauffer sur feu moyen jusqu’à l’obtention d’une compotée
  • Coupez maintenant les bananes séchées en petits morceaux
  • Dans un saladier, mélangez les bananes séchées, les flocons d’avoines et les pépites de chocolat noir
  • Ajoutez la compotée de banane et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange un peu collant
  • Versez le mélange dans un moule rectangulaire de cuisson 
  • Tassez bien la préparation avec le dos d’une cuillère jusqu’à qu’elle soit bien compactée 
  • Enfournez la préparation durant environ une demi-heure 
  • Sortez la préparation du four et laissez-la tiédir pendant 10 minutes
  • Utilisez un gros couteau pour couper 8 barres de céréales
  • Attendez que les barres soient bien refroidies avant de les déplacer 

Et voilà ! Vos barres de céréales healthy au chocolat & banane sont prêtes à être servies. Vous pouvez les conserver pendant deux ou trois semaines dans une boîte hermétique.

Recette N°2 : barres de céréales aux muesli, pistaches et abricots secs

Vous souhaitez préparer des barres de céréales healthy au muesli, à la pistache et aux abricots secs vous-même ? Désormais, vous n’avez plus besoin d’aller chercher des barres de céréales sans sucre dans les supermarchés ! On vous dévoile la véritable recette !

Ingrédients (pour 6 à 8 barres)

  • 130 grammes de muesli 
  • 40 grammes de quinoa
  • 60 grammes d’huile de coco
  • 50 grammes de sirop d’agave
  • 70 grammes d’abricots secs
  • 40 grammes de pistaches
  • 40 grammes de chocolat blanc

Les étapes de la préparation

La réalisation de la recette de barres céréales healthy aux muesli, pistaches et abricots secs est plus facile que vous ne le croyez. Il vous suffit de suivre les démarches suivantes : 

  • Préchauffez votre four à 180°
  • Faites chauffer le sirop d’agave et l’huile de coco à feu doux dans une casserole
  • Coupez les abricots secs en morceaux et concassez les pistaches 
  • Mélangez les abricots et les pistaches dans un grand saladier et ajoutez le mélange tiède sirop d’agave et huile de coco
  • Versez la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson
  • Tassez bien la préparation avec le dos d’une cuillère et enfournez-la environ 15 à 20 minutes
  • Sortez la préparation du four et laissez-la tiédir à peu près un quart d’heure
  • Coupez 6 barres protéinées maison en se servant d’un gros couteau 
  • Mettez les barres au réfrigérateur pendant une nuitée afin qu’elles soient bien refroidies, puis conservez-les dans une boite hermétique

Et voilà ! Vos barres de céréales aux muesli, pistaches et abricots secs sont prêtes à être servies. Vous pourrez les manger au petit déjeuner, les consommer lors d’une activité sportive pour vous donner un coup d’énergie ou les offrir à vos enfants pour les manger comme un goûter l’après-midi. Bonne dégustation !

6 conseils pour proposer un service de vente à emporter dans votre resto

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vente à emporter

Afin de maintenir le bon déroulement de leurs activités pendant la période de la pandémie de COVID-19, les restaurants doivent s’adapter et trouver des solutions pour survivre à la crise. La vente à emporter est l’une des stratégies de vente qui a énormément aidé les restaurateurs à empêcher leurs projets de tomber en faillite. Voici 6 conseils utiles pour proposer un service de vente à emporter et de livraison dans votre restaurant.

Conseil N°1 : proposer une offre pertinente

Avant de lancer votre activité de vente à emporter et de livraison, on vous conseille de définir une offre adaptée aux besoins de vos clients et de l’adapter à ce type de service. 

La sélection des plats à servir doit tenir compte de quelques points essentiels, tels que votre emplacement, la demande des clients, votre savoir-faire, les spécificités des plats et bien évidemment vos aptitudes en matière d’organisation et de production. 

Pour adapter votre carte de menu aux besoins de votre clientèle, vous devez travailler sur trois points cruciaux :

  1. La longueur de la carte : les cartes de menu trop longues ne sont pas attractives pour les clients d’un restaurant. C’est pourquoi, il est conseillé de lister un nombre limité de recettes simples à réaliser, à base d’ingrédients frais et de saison.
  2. La rotation des plats : il est conseillé de renouveler les recettes de temps en temps. C’est une bonne idée pour proposer des produits de saison et combler les exigences des clients.
  3. Une carte tout en relief : il est important de montrer votre créativité tant en préparation des recettes que dans le choix d’ingrédients. Une carte de menu doit être attractive et donner envie aux clients de manger.

Conseil N°2 : estimer les coûts de vente du restaurant

Pour que votre activité de vente à emporter soit rentable, il est important d’estimer au préalable les coûts de vente. En général, le coût des ingrédients d’un plat représente environ 40 % de sa valeur totale. 

La méthode, nommée le coefficient multiplicateur, consiste à multiplier le coefficient multiplicateur par le coût matière d’un plat, ce qui permet d’obtenir le prix de vente final ( coefficient multiplicateur X coût matière du plat = prix de vente final).

La vente à emporter requiert, en effet, moins de charges de personnel. Toutefois, elle permet d’augmenter les charges d’emballage alimentaire. S’il vous est compliqué d’estimer les charges du personnel, il est conseillé, dans ce cas, d’ajouter le coût des emballages au coût matière du plat et soustraire le coefficient multiplicateur initialement appliqué au service à table. 

La marge brute obtenue doit être suffisante pour couvrir les autres charges de votre établissement (loyer, main d’œuvre, …). Généralement, les restaurateurs visent un taux de marge de plus ou moins 70% sur les denrées alimentaires et de moins de 75% sur la vente de boissons. Alors, pour calculer la marge brute de vos coûts de vente, il vous suffit de soustraire le coût de la matière du prix de vente.

Conseil N°3 : créer un packaging adapté à cette activité

Comment assurer le bon déroulement des activités d’un restaurant tout en proposant un service de vente à emporter ? Quelles sont les meilleures solutions d’emballage pour minimiser l’utilisation du plastique ? 

Vous devez vous poser ce genre de questions avant de réaliser le choix de packaging de vos plats à emporter. En effet, l’emballage de produits est indispensable pour mettre en valeur ces derniers et optimiser les ventes de votre restaurant.   Dans le cadre de responsabilité écologique et de réalisation des économies, il est conseillé d’opter pour des emballages snacking écologiques, des emballages alimentaires sans plastique, des sachets alimentaires écologiques, des emballages biodégradables, ou des packagings alimentaires conçus avec des matériaux renouvelables.

Conseil N°4 : sécuriser la livraison et la remise de commande

La prise des commandes des plats à livrer se fait généralement à distance : par téléphone, en ligne sur votre site web, ou à travers une plateforme de livraison, telle que UberEats, Deliveroo, Just Eat, etc. 

L’équipe de votre restaurant doit être vigilante en ce qui concerne la remise des commandes. Il faut prévoir un endroit spécifique pour la récupération des commandes pour assurer une remise de la commande en respectant la distanciation sociale.  

Il faut également veiller à ce que la procédure de la livraison sans contact soit bien respectée par les livreurs. En effet, le gouvernement avait publié en mars 2021 un guide expliquant les précautions sanitaires à respecter dans le cadre de la livraison de repas à domicile.

Conseil N°5 : focus sur le référencement local

Tout d’abord, vous devez indiquer sur votre page Google My Business que vous proposez un service de vente à emporter et de livraison. N’hésitez pas également à ajouter une description de votre restaurant et à partager un post Google My Business.   

Utilisez fréquemment les mots-clés “livraison” et “à emporter”. En effet, ce sont les mots clés les plus recherchés sur Google pendant les mois précédents. Cela vous aidera à décrocher les premières classes sur ce moteur de recherche.

Selon les dernières statistiques, 70% des consommateurs font des recherches sur Google avant de rendre visite à un restaurant. Il est alors important de travailler son référencement SEO et d’être visible sur Google. Pour cela vous devez impérativement : 

  • Identifier les mots-clés les plus recherchés afin de les utiliser dans l’optimisation de référencement local de votre resto. 
  • Répondre régulièrement aux avis des clients, qu’ils soient positifs ou négatifs. 
  • Partager des photos qui donnent envie aux consommateurs et renommer ces dernières avec des mots-clés pertinents pour optimiser votre visibilité en ligne.

Conseil N°6 : collaborer avec des influenceurs locaux

Instagram compte aujourd’hui plus d’1,5 milliards d’utilisateurs actifs, tandis que les utilisateurs de réseau social Facebook dépassent les 2,6 milliards. La plupart de ces utilisateurs sont des jeunes de moins de 35 ans.

Si votre cible est jeune, il est conseillé de faire des collaborations avec des influenceurs bien connus. Ceux-ci vous permettront de toucher le maximum de potentiels clients sur les réseaux sociaux. Pour ce faire, on vous conseille de choisir les influenceurs ayant des contenus qui concernent l’alimentation ( healthy food, food porn, alimentation vegan, …).

Wrap au thon : le snack le plus healthy de 2022

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Wrap au thon

Le wrap au thon est un encas très facile à réaliser et qui ne prend pas beaucoup de temps. 

En déjeuner, en goûter, ou pour un dîner léger, le wrap au thon est le coupe faim idéal à emporter partout avec vous, que ce soit au travail ou encore pour profiter d’un bon pique nique en famille ou entre amis.

Vous voulez donc connaître la recette rapide du wrap au thon avec plusieurs goûts et différents ingrédients ? 

Autour de snacking met à votre disposition toutes les informations nécessaires et les étapes à suivre pour déguster cette délicieuse collation.

Recette de wrap thon mayonnaise

C’est vrai que les wraps au thon sont essentiellement destinés aux sportifs et aux gens en régime ou en rééquilibrage alimentaire. 

Ces derniers sont riches en protéines, puisque le thon contient une quantité importante de protéines. 

Cependant, on peut tout aussi bien ravir les gourmands et préparer ce wrap à la mayonnaise.

  • Les ingrédients indispensables pour préparer un wrap au thon gourmand à la mayonnaise pour 4 personnes :
  • 200 g de thon à l’huile d’olive 
  • 4 tortillas (un pain très fin)
  • 4 feuilles de salade
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise (faite maison de préférence)   
  • 1 pincée de sel 
  • 1 pincée de poivre noir 
  • Le matériel utilisé pour la préparation :
  • Un saladier 
  • Une cuillère
  • Un plat pour la présentation 
  • Les étapes de préparation de cette recette revisitée :
  1. Lavez bien les feuilles de salade et séchez-les
  2. Dans le saladier, versez le thon avec son huile, la mayo et ajoutez le sel et le poivre noir
  3. Mélangez bien le contenu du saladier pour avoir une sorte de crème 
  4. Étalez le mélange sur les tortillas et ajoutez une feuille de salade dans chaque sandwich
  5. Roulez bien les tortillas 

Recette de wrap thon œuf

Cette recette est très healthy. Elle est destinée aux sportifs et elle est très conseillée après une activité sportive car elle contient beaucoup de protéines.

  • Les ingrédients nécessaires pour préparer cette recette inratable pour 4 personnes :
  • 4 œufs 
  • 4 tortillas 
  • 2 concombres 
  • 200 g de thon sans huile 
  • 1 pincée de sel 
  • 1 pincée de poivre noir 
  • Le matériel indispensable pour la préparation :
  • Une casserole
  • Un saladier 
  • Une cuillère 
  • Un plat pour une belle présentation
  • Les étapes les plus faciles à suivre :
  1. Mettez les œufs à cuire jusqu’à qu’ils deviennent durs
  2. Dans le saladier, versez le thon et mélangez-le bien avec le sel et le poivre noir 
  3. Lavez bien la salade 
  4. Épluchez les œufs et coupez-les en quartier 
  5. Étalez le thon sur tout le dessus de la tortilla 
  6. Ajoutez quelques tranches d’œufs et une feuille de salade 
  7. Roulez bien votre tortilla et coupez-la en deux

Tout le monde adore grignoter et manger des snacks ou des collations pendant leur journée.Alors, qu’attendez-vous pour essayer notre recette inratable de wrap au thon? Vous ne le regretterez pas!

Recette falafels au four : un snack incontournable

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Recette Falafel au four

Les falafels cuits au four sont considérés comme étant un plat sain et sans excès de calories. C’est une recette à base de pois chiche, de persil et d’ épices. La cuisson des falafels au four permet d’en manger à volonté puisque c’est un mode de cuisson sans gras. Le plat frites est très souvent remplacé par la recette de falafel au four.

En plus, la sauce au tahiné est faite à base de yaourt et dans ce cas, elle est faible en calories et notamment en glucides et en gras.

Vous pouvez vous dispenser de la sauce et mélanger les falafels, après leur cuisson, à des courgettes pour constituer une salade.

C’est une recette appréciée et consommée par les végétariens au vu de sa consistance et de sa richesse en vitamines et minéraux.

Pour une bonne cuisson des falafels au four, il faut des pois chiches ou des fèves.

Cette recette est une recette saine d’origine égyptienne qui a été ensuite adoptée par les libanais et les syriens.

Ce plat peut être préparé au four ou bien frit à l’huile.

La meilleure recette falafel au four à réaliser !

Si vous désirez cuire des falafels chez vous, Le Guide Parisien vous présente la meilleure recette falafel au four à réaliser chez soi.

  • Première étape :

Il faut tremper des pois chiches dans beaucoup d’eau la veille, ou bien vous pouvez tout simplement utiliser des pois chiches en conserve

  • Deuxième étape :

Rincer et égoutter les pois chiches

  • Troisième étape :

Mélanger les pois chiches avec l’oignon, l’ail, le sel et le reste des épices

  • Quatrième étape :

Mélanger le tout pour obtenir une semoule

  • Cinquième étape :

Préchauffer le four à 180°

  • Sixième étape :

Il faut former des boules un peu aplaties et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

  • Septième étape :

Asperger d’huile et faire cuire entre 20 à 25 minutes en les retournant jusqu’à obtenir une couleur dorée.

Pour finir, il faut rajouter la sauce au tahiné. Et voilà, votre plat aux falafels est prêt.

Vous pouvez aussi écraser les falafels et les rajouter à l’intérieur du pain pita.

Les ingrédients pour une cuisson des falafels au four

Pour réussir une recette de falafels au four, il vous faut les ingrédients suivants :

  • Des pois chiches en conserve 
  • Des oignons
  • Une gousse d’ail
  • Des épices tels que le sel, poivre noir, du cumin et du persil
  • Du yaourt pour la sauce au tahiné
  • De l’huile d’olive

Le matériel à utiliser:

Pour la préparation de la recette falafels au four, nous aurons besoin du matériel suivant :

  • Une plaque
  • Du papier sulfurisé
  • Deux verres d’eau 
  • Un four
  • Une cuillère en bois
  • Un mixeur
  • Un plat pour présenter les falafels après leur cuisson

La plupart des gens aiment les falafels écrasés au pain pita. 

D’autres les aiment frits comme des frites, et d’autres les ajoutent même à leur sandwich kebab.

Pour les personnes végétariennes et celles qui évitent de manger gras, vous pouvez tout aussi bien réaliser cette recette de falafel au four, sans ajout de pain ni de viande (kebab).

Selon Autour du Snacking, la recette de falafels au four est la meilleure pour manger sain.

Pour tous les adeptes de la cuisine saine, le mode de cuisson falafels au four est le meilleur mode à adopter pour garder la ligne.

Alors, à vos fourneaux, et bonne dégustation! 😉

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