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Recette du soufflé salé : une belle entrée bien gonflée

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un chef de cuisine en train de préparer la recette du souffle sale

La recette du soufflé salé est l’alliance parfaite de plusieurs saveurs : poulet, oignons, fromage, oeufs, etc.

Le soufflé salé original, comme le sandwich, est considéré comme l’un des snacks les plus populaires en 2022.

Savoureux, léger et facile à préparer, le soufflé est le meilleur encas à déguster pendant votre pause déjeuner ou votre dîner.
Au poulet, au fromage ou au thon, les meilleures recettes de soufflés sont proposées sur notre blog : Autour du Snacking.

Comment faire la pâte soufflée ?

L’étape la plus importante dans la préparation des soufflés est la préparation de la pâte.

Nos chefs cuisiniers vous livrent quelques conseils pour vous apprendre comment faire une pâte soufflée.

  • Tout d’abord, vous devez définir la quantité dont vous avez besoin
  • Préparez ensuite les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte : farine, œufs, huile d’olive, lait, sucre, sel et levure de boulanger
  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier et ramassez la pâte à l’aide de quelques gouttes d’eau
  • Enfin, ajoutez la farce de votre choix, selon vos préférences (thon, poulet, viande hachée…) et 
  • Enfournez le tout 12 à 15 minutes
  • Servez immédiatement

Et voilà, vous avez maintenant de délicieux mini soufflés salés en seulement 20 minutes!

Les meilleures recettes de soufflés

Il existe plusieurs recettes de soufflés salés. Il ne faut pas les comparer puisque la garniture varie d’une recette à l’autre. Selon vos goûts, vous pouvez décider laquelle choisir. 
Découvrez notre liste des 4 meilleures recettes de soufflés (ou plutôt les 4 recettes les plus populaires):

Soufflé au poulet

Entre la préparation des ingrédients, la préparation de la pâte et l’ajout de la farce, le temps nécessaire pour obtenir un savoureux soufflé au poulet léger ne vous demandera pas plus de 40 minutes.

Vous aurez besoin d’huile d’olive, du lait, de sucre, de levure boulangère, de farine et de sel.

Pour la farce, vous pouvez ajouter des oignons, du poulet, de l’épinard, etc.

Soufflé au fromage original

40 minutes sont suffisantes pour préparer un soufflé au fromage original (15 minutes pour la préparation + 25 minutes pour la cuisson).

La recette du soufflé au fromage nécessite du lait, des œufs, du beurre, de la farine, du gruyère râpé, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

Soufflé au poulet et au fromage

Du lait tiède, quelques grammes de farine, de l’huile d’olive, un sachet de levure boulangère, des oeufs, des oignons et biensûr du blanc du poulet et du fromage, sont les ingrédients qu’il vous faudra pour obtenir un bon soufflé au poulet et au fromage.

Facile et rapide à préparer, vos minis snacks seront prêts en seulement 30 minutes.

Recette du soufflé au thon

Envie d’un soufflé froid ? Nous vous recommandons la recette soufflé au thon.

Pour préparer une recette de soufflé au thon, il vous faut les ingrédients suivants : farine de blé, beurre, oeufs, poivre et sel,  et lait demi-écrémé.

La méthode de préparation ne diffère pas de celle présentée au début de notre article.

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 45 minutes (15 minutes pour la préparation + 30 minutes pour la cuisson).

Conclusion

À faire à la maison ou à manger dans un restaurant, le soufflé salé reste toujours une bonne idée pour consommer sain.

Pour obtenir la meilleure recette de soufflé salé, vous n’avez qu’à suivre nos conseils et les étapes proposées. 

On vous laisse savourer vos minis soufflés et on vous dit à très bientôt pour de nouvelles recettes!

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