dimanche, juin 23, 2024
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Découvrez la vraie recette des gressins maison aux graines de pavot !

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Recette gressins maison

Les gressins maison sont des petits biscuits croquants, salés et de forme allongée. Avec la saveur des graines de sésame et de pavot et leur texture ultra croustillante, ces petits gressins sont très appréciés par les français. En plus du fait qu’ils soient faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour les apéritifs ou encore pour accompagner un velouté de légumes. On vous invite aujourd’hui à découvrir la recette authentique des gressins maison aux graines de pavot.

L’histoire des gressins, ou “gressinos” en italien

Les gressins ont été inventés en 1400 pour substituer le pain que l’on nommait Grissia. A cette époque, le prix élevé de la farine a contribué à la diminution du poids de la baguette du pain qui est devenue une « piccola grissia » ou « gressino » en langue italienne.

Toutefois, la recette de gressins croustillants a connu un grand succès grâce à une autre légende. C’est l’histoire de Victor-Amédée II, le prince du Piémont qui a tombé malade en 1679, suite à sa contamination d’une bactérie existante dans le pain frais. Le médecin du Prince a demandé alors au boulanger de la famille royale, Antonio Brunero, de préparer un pain plus cuit et de s’assurer qu’il ne contient pas de bactéries pathogènes : les gressins. Plusieurs hommes célèbres, tels que Charles-Félix de Savoie, Carlo Felice, le roi de Sardaigne, le prince de Piémont et le duc de Savoie, appréciaient consommer des gressins depuis leur invention. Sans oublier que Louis XIV également souhaitait qu’on en prépare en France, mais la mauvaise qualité de l’eau ne donnait pas le même résultat. Pour Napoléon Bonaparte, la recette de gressins était la potion magique pour guérir son ulcère.

Comment préparer des gressins maison aux graines de pavot ?

Pour réaliser la recette de gressins maison aux graines de pavot, vous devez respecter les quantités d’ingrédients requises, et suivre les démarches suivantes.

Ingrédients (pour 9 personnes)

Retrouvez, dans la liste ci-dessous, les ingrédients nécessaires pour fabriquer des gressins maison aux graines de pavot pour 9 personnes.

  • 750 grammes de farine
  • 375 grammes d’eau
  • 45 grammes d’huile d’olive
  • 15 grammes de sel fin
  • 7,5 grammes de levure
  • Graines de pavot

Les étapes de la préparation 

Une fois tous les ingrédients à disposition, vous pouvez maintenant commencer à préparer la recette des gressins maison rapide aux graines de pavot. Pour ce faire, il vous suffit de suivre cette démarche. 

  • Dans le bol de votre robot pâtissier, versez la farine
  • Ajoutez le sel, l’huile d’olive, la levure et les 3/4 de la quantité d’eau
  • Pétrissez lentement durant trois minutes, puis accélérez et continuez à pétrir pendant deux minutes, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, homogène et élastique (si la pâte est un peu sèche, ajoutez de l’eau)
  • Farinez légèrement votre plan de travail, déposez-y votre pâte et formez une grande boule 
  • Etalez la pâte en une bande en vous servant d’un rouleau à pâtisserie
  • Rabattez la partie supérieure de la pâte vers le milieu, puis rabattez les deux côtés de la même manière, afin d’obtenir une pâte pliée en trois 
  • Étalez la pâte de nouveau à l’aide du rouleau jusqu’à qu’elle ait une épaisseur de 5 millimètres (la pâte doit être aussi large que la longueur de gressins souhaitée)
  • Déposez la pâte sur un plateau recouvert de papier sulfurisé
  • Couvrez le dessus de la pâte d’un autre papier sulfurisé afin d’éviter qu’elle ne croûte 
  • Mettez votre pâte au congélateur pendant environ une demi-heure, jusqu’à ce qu’elle soit bien froide
  • Déposez la pâte sur votre plan de travail fariné et parsemez-la de graines selon de pavot 
  • Passez maintenant un petit coup de rouleau pour que les graines s’enfoncent dans la pâte 
  • Préchauffez votre four à 200°C
  • Découpez les bords de la pâte jusqu’à l’obtention d’une forme de rectangle 
  • Découpez maintenant des rouleaux de pâte d’un demi centimètre d’épaisseur
  • Mettez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson en les étirant légèrement
  • Laissez reposer durant un quart d’heure 
  • Enfournez vos gressins pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que vos gressins soient croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur 
  • Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster 

Et voilà ! Vos gressins maison aux graines de pavot sont prêts à être servis. Si vous manquez d’idées, vous pouvez l’accompagner d’une sauce au fromage ou d’une sauce fumée.  

Brochette de tomate cerise : le snack de l’été 2022

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Brochette de tomate cerise

L’été est déjà là! Envie d’un peu de fraîcheur dans votre cuisine ? Il n’y a rien de mieux qu’une petite brochette de tomate cerise : le snack healthy de l’année 2022.

C’est une recette d’apéritif fraîche et très rapide à réaliser. Légères et délicieuses, nous vous invitons à essayer ces brochettes incontournables.

Brochettes tomates cerises mozzarella : une recette qui en vaut le coût

Cette recette est une forme de brochettes de tomates cerises avec du fromage mozzarella et des petites feuilles de basilic. 

Une petite entrée qui sent bon l’été ! Cette salade accompagne aussi bien les poissons que les viandes grillées. 

Les brochettes de cocktail sont composées de tomates cerises marinées et de boules de mozzarella au pesto et au basilic frais.

En voici une version servie à l’apéritif, agrémentée d’un peu de pesto sous forme de brochettes.

La méthode de préparation :

  • Lavez les tomates cerises et les feuilles de basilic avec de l’eau. Dans un bol, mélanger les boules de mozzarella avec le pesto
  • Sur des brochettes en bois(cure dents),  enfilez en premier une tomate cerise, puis une feuille de basilic, puis une bille de mozzarella au pesto 
  • Déposez le tout sur un plat présentoir et arrosez d’huile d’olive 
  • Pour la décoration, des feuilles de basilic frais feront le nécessaire. N’oubliez pas de placer la salade dans le réfrigérateur jusqu’au moment de servir 

Un peu de pesto sur les boules de mozzarella rend ces brochettes encore plus savoureuses.

Découvrez aussi notre recette pour préparer vous même votre pesto :

  • Dans le bol d’un robot électrique, mixez longuement 4 cuillères à soupe de feuilles de basilic, 2 cuillères à soupe de pignons, 1 gousse d’ail pelée Dans le bol d’un robot électrique
  • Versez petit à petit 10 cl d’huile d’olive sur le mélange

Vous pouvez aussi préparer des mini brochettes tomates cerises et fromages de chèvre, jambon cru, ciboulette, accompagnées de tomates cerises, de raisins, de noix de cajou et cranberries.

Bonne dégustation !

Les bienfaits de la tomate cerise

Cette tomate est un ingrédient riche en saveurs, elle ajoute du goût à vos viandes, poissons, salades et pâtes. Ce légume est également très souvent utilisé dans la préparation du snack healthy ou des plats sains et légers comme des toasts ou des brochettes. 

En plus d’assurer une alimentation équilibrée, la tomate cerise retarde aussi le vieillissement, aide à la perte de poids et soulage l’anxiété.

Cet ingrédient régule le taux de cholestérol, prévient les problèmes de vue et réduit le tour de taille.

Les tomates cerises sont particulièrement appréciées pour leur richesse en lycopène, en vitamines et en minéraux, d’où sa couleur rouge.

Elles sont considérées comme l’un des antioxydants naturels les plus puissants. Le lycopène réduit le risque de cancer et de maladie cardiaque.

Propriétés des tomates cerises

Les tomates cerises sont rafraîchissantes, riches en eau (94,5 g/100 g) et peu caloriques (16,4 kcal/100 g). En revanche, si vous cherchez à manger sain et à ne pas prendre de poids, il est déconseillé de les servir avec trop d’huile d’olive ou d’ingrédients caloriques.

La valeur nutritionnelle de cet ingrédient est égale à celle des grosses tomates.

L’introduction de ces brochettes ou des tomates cerises dans votre alimentation vous offre une bonne dose quotidienne en vitamines A, C et K. 

La tomate cerise contient aussi une dose intéressante de vitamines B , comme les vitamines B6 et les vitamines B9.

En ce qui concerne les vitamines, consommer des tomates cerises quotidiennement vous permettra de faire le plein de vitamines A, C et K, ainsi que les vitamines B6 et B9, que connaissez peut-être cette dernière sous un autre nom : l’acide folique.

Maintenant que vous connaissez tous les différents bienfaits des tomates cerises, ainsi que ses meilleures recettes (brochette de tomate cerise), qu’attendez-vous pour aller en cuisine et passer à l’action ?

Découvrez la recette de muffins aux légumes d’automne râpés !

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Recette de muffins aux légumes

Tout comme les petits gâteaux comme les financiers et les madeleines, les muffins sont détournés en version salée pour être dégustés en entrée plutôt qu’au dessert. En effet, les muffins salés sont idéals pour un dîner ou un déjeuner entre amis. Parfaits pour un buffet de fête ou un pique-nique en famille, ou encore un dîner en amoureux, il existe une infinité de variantes de ce snack végétarien. Au saumon, au bacon, au fromage, aux pommes de terre et aux légumes, il y en a pour tous les goûts.On vous invite aujourd’hui à découvrir la vraie recette de muffins aux légumes d’automne râpés.

Ingrédients

Pour réussir votre recette de muffins aux légumes facile, il faut bien respecter les quantités d’ingrédients nécessaires. Voici tout ce dont vous aurez besoin : 

  • 250 grammes de Potimarron râpé 
  • 120 grammes de carotte râpée 
  • 1 poireau émincé
  • 100 grammes de cheddar râpé
  • 100 grammes de fêta
  • 180 millilitres de lait
  • 3 œufs
  • 125 millilitres d’huile végétale
  • 240 grammes de farine
  • des graines de courge 
  • 2 pincées de sel
  • une pincée de poivre

Les étapes de la préparation

 Une fois tous les ingrédients à disposition, vous pouvez commencer à préparer vos muffins aux légumes d’automne râpés. Pour ce faire, il vous suffit de suivre les étapes suivantes. 

  • Dans un grand bol, mélangez les légumes émincés et râpés, la fêta coupée en gros morceaux et le cheddar râpé (il faut penser à garder environ 25 grammes de chaque fromage pour la garniture des muffins)
  • Dans un autre bol, mélangez les œufs, le lait et l’huile 
  • Ajoutez maintenant la farine et mélangez jusqu’à l’incorporation de tous les ingrédients. 
  • Poivrez et salez au goût
  • Versez ce mélange sur le fromage et les légumes, puis remuez délicatement jusqu’à ce que les légumes soient totalement enrobés
  • Préchauffez votre four à 180 degrés et découpez des carrés de papier sulfurisé d’environ 15 cm, si vous utilisez des moules à muffins métalliques
  • Disposez les carrés dans les fonds des moules et versez 3 grosses cuillères à soupe de la préparation dans chacun 
  • Saupoudrez un peu de fromage et les graines de courge sur chaque muffin 
  • Faites cuire vos muffins au four de 30 à 35 minutes 
  • Sortez les muffins aux légumes du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. 

Et voilà ! Vos muffins aux légumes d’automne râpés sont prêts à être servis. Vous pouvez les déguster chauds ou froids. Vous pouvez également les conserver au frais pendant trois jours.

Chips au four : optez pour des snacks croustillants !

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Recette chips au four

Vous voulez manger des chips au four autour d’un bon film ? Vous voulez accompagner vos boissons de snacks savoureux et croustillants ? 
Autour du Snacking vous propose les meilleures recettes de chips maison au four.

Les différentes recettes de chips maison au four

Dans cet article, nos spécialistes de snacking ont choisi pour vous 4 recettes incontournables :

  • Chips oignon
  • Chips d’aubergine
  • Chips de pomme de terre
  • Chips de courgette

Recette des chips d’oignon au four 

Découvrez une des manières de réaliser vos propres chips d’oignons. 

  1. Les ingrédients pour préparer des chips d’oignons croustillantes pour deux  personnes :   
  • 250 g d’oignons
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • 1/4 c.à.c de sel
  • 1 c.à.s de farine
  • Paprika ou autres épices
  1. Le matériel nécessaire pour la réalisation de chips maison au four :
  • Papier cuisson
  • Poêle
  • Plaque à pâtisserie
  1. Les étapes à suivre :
  • Pelez les oignons et coupez-les en rondelles fines 
  • Chauffez de l’huile à feu doux dans une poêle, et placez-y les rondelles d’oignons préalablement épicés 
  • Quand les oignons ont absorbé l’huile d’olive, saupoudrez-les de farine 
  • Préchauffez votre four à 90°C 
  • Mettez le papier cuisson sur la plaque à pâtisserie et étalez-y vos oignons 
  • Laissez-les cuire pendant environ 1h30 

Recette des chips d’aubergine au four 

Amateur d’aubergine ? Essayez la recette des chips d’aubergine !

  1. Les ingrédients pour les préparer pour deux personnes :
  • 1 belle aubergine
  • Parmesan
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  1. Le matériel requis : 
  • Four maison traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  1. Les étapes à suivre :
  • Coupez les aubergines en tranches fines 
  • Mettez les tranches d’aubergine sur la plaque et arrosez-les d’huile d’olive et de parmesan 
  • Préchauffez votre four à 120°
  • Laissez cuire environ 1 heure 
  • Une fois ils sont bien dorées et croustillantes, retirez-les du four

Recette des chips de pomme de terre au four

Vous pouvez aussi tester la traditionnelle recette des chips aux pommes de terre au four. 

  1. Les ingrédients pour obtenir de délicieuses chips de pommes de terre pour deux personnes :
  • 2 pommes de terre
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre noir
  • Herbes séchées (facultatif)
  • 4 c.à.c d’huile d’olive
  • Eau froide
  1. Le matériel :
  • Un four
  • Un bol
  • Une plaque à pâtisserie
  • Du papier cuisson
  • Une serviette
  1. Les étapes à suivre :
  • Coupez les pommes de terre en petites rondelles fines 
  • Plongez-les dans un bol rempli d’eau froide pour faire diminuer la quantité d’amidon 
  • Séchez vos pommes de terre à l’aide d’une serviette 
  • Ajoutez du sel et du poivre (et des herbes si vous voulez) 
  • Recouvrez votre plaque de papier cuisson et étalez-y les rondelles de pommes de terre
  • Faites cuire les chips au four pendant 15 minutes, dans un four préchauffé à 190° 

Recette des chips de courgette au four 

Et pour finir, voici la recette des chips de courgette au four : une idée originale à ne pas rater !

  1. Les ingrédients pour préparer des chips de courgette pour deux personnes :
  • 4 courgettes 
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • une pincée de poivre noir
  • une pincée de sel
  1. Le matériel nécessaire pour la réalisation de cette recette :
  • Un four maison
  • Une plaque de cuisson
  1. Les étapes à suivre :
  • Coupez les courgettes sous forme de rondelles très fines 
  • Ajoutez de l’huile d’olive accompagnée de sel et de poivre 
  • Étalez le tout sur la plaque et enfournez pendant 20 à 30 minutes, dans un four à 100° 

Il n’y a pas de doute, les chips au four maison sont nettement meilleures que les chips industrielles. Alors, suivez nos recettes et nos astuces, et savourez vos propres chips maison !

Graines de potimarron grillées : un snack incontournable

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Graines de potimarron grillées

Vous avez déjà entendu parler des graines de potimarron grillées ? Vous voulez essayer cette recette ? Autour du Snacking vous propose la vraie recette de graines de potimarron.

Sommaire :

  1. Les bienfaits des graines de potimarron grillées
  2. La recette graines de potimarron
  3. Où servir ces graines ?
  4. Comment les conserver ?

Graines de potimarron : les bienfaits

Les graines de potimarron représentent une véritable source de minéraux, vitamines, d’acides gras et de protéines. 

Elles ont pour rôle d’améliorer le fonctionnement de votre système immunitaire, et vous aider à vous protéger des petits maux hivernaux.

Pour une cure de graines de potimarron grillées, voici la meilleure recette à essayer.

La recette graines de potimarron

La recette graines de potimarron est facile et rapide à faire. 25 minutes suffisent pour obtenir votre apéritif.

Vous voulez obtenir des graines croquantes ? Découvrez tous les ingrédients ainsi que les étapes de préparation de cette recette inratable !

Les ingrédients nécessaires pour faire cette préparation

La recette de graines de potimarron grillées ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients, vous aurez besoin seulement :

  • Des graines d’une courge : potiron, courge musquée, potimarron, etc
  • De deux cuillères à soupe
  • De l’huile de tournesol 
  • D’une cuillère à café d’épices (curry, curcuma, cumin…)
  • Du sel

Vous aurez besoin d’un saladier, un four, du papier absorbant, et du papier sulfurisé.

Les différentes étapes à suivre pour obtenir la bonne recette

Pour obtenir la recette graines de potimarron, voici les instructions à suivre :

  1. Préchauffez le four à une température de 180°C 
  2. Coupez le potimarron en deux pour l’extraction des graines 
  3. Rincez les graines pour retirer la chair 
  4. Séchez les graines à l’aide d’un papier absorbant 
  5. Mettez les graines dans un saladier 
  6. Ajoutez de l’huile d’olive, du sel et d’autres épices de votre choix 
  7. Mélangez le tout 
  8. Placez les graines de potimarron sur une feuille de papier sulfurisé 
  9. Mettez les graines au four pendant environ 10 minutes 
  10. Faites sortir les graines du four et mélangez à nouveau  
  11. Enfournez les graines une autre fois pendant 10 minutes supplémentaires 

Vos graines sont prêtes à consommer ! N’oubliez pas de nous laisser vos témoignages !

Dans quels plats peut-on utiliser les graines de potimarron ?

Les graines de potimarron grillées peuvent être saupoudrées sur une salade ou dans une soupe. Vous pouvez également les consommer comme apéritif de grignotage !

Comment conserver les graines de potimarron grillées ?

Les graines de potimarron ont tendance à rancir très vite. Il faut les mettre dans un récipient en verre après cuisson et les stocker au frais.

Pour un snack original et croquant, n’hésitez pas à essayer la recette des  graines de potimarron grillées ! Un vrai régal à découvrir.

Voici la vraie recette de galette de pomme de terre

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La recette de galette de pomme de terre

La galette de pomme de terre est une spécialité culinaire très connue dans toutes les régions de France. Idéale pour un repas du soir, cette préparation, à base de pommes de terre râpées ou purées, est très facile et rapide à réaliser. Agrémentée de fromage fondant ou de lamelles d’oignons, avec ou sans cannelle, avec ou sans sauce : il en existe une infinité de déclinaisons.  On vous présente aujourd’hui la vraie recette de galette de pomme de terre.

Quel est le meilleur type de pommes de terre pour cette recette ?

Pour préparer des galettes de pomme de terre râpée, il est conseillé d’utiliser des pommes de terre à chair farineuse assez grosses pour avoir de belles longueurs. On pourra retrouver ce type de pomme de terre sous l’appellation « Frites » ou encore « Purée ».

La Binjte est en effet la pomme de terre la plus recommandée pour préparer cette recette. Particulièrement cultivée dans le nord de la France, c’est la pomme de terre la plus utilisée pour obtenir de délicieuses frites croustillantes et dorées.

Ingrédients (pour 4 grosses galettes)

Retrouvez, dans la liste ci-dessous, les ingrédients nécessaires pour préparer 4 grosses galettes de pommes de terre. 

  • 500 grammes de pommes de terre ( Binjte de préférence ) 
  • un petit oignon
  • 50 grammes d’emmental râpé
  • huile de tournesol
  • trois cuillères à soupe de farine 
  • un œuf
  • poivre
  • sel

Les étapes de préparation

Une fois tous les ingrédients réunis, vous pouvez maintenant commencer à préparer vos galettes de pommes de terre faciles. Pour ce faire, il vous suffit de suivre la démarche suivante. 

  • Commencez par faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 30 minutes 
  • Laissez-les tiédir pendant 5 minutes puis pelez-les et écrasez-les en se servant d’une fourchette
  • Maintenant, pelez et hachez l’oignon
  • Ajoutez la farine, l’oignon haché, le fromage râpé et l’œuf à la purée de patates  
  • Salez, poivrez puis mélangez-bien 
  • Formez quatre boules de la même taille
  • Écrasez les boules doucement pour former des galettes  
  • Disposez les galettes de patate sur une grande assiette saupoudrée de farine 
  • Saupoudrez de nouveau la farine et laissez reposer durant une demi-heure
  • Maintenant, faites chauffer l’huile dans votre poêle
  • Faites cuire les galettes durant environ 5 minutes sur feu doux jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur.
  • Déposez les galettes cuites sur une assiette recouverte de papier absorbant 

Et voilà ! Vos galettes de pomme de terre maison sont prêtes à être servies. Si vous manquez d’idées, vous pouvez tout aussi bien les accompagner d’un gigot d’agneau, que d’un saumon fumé.

Recette du toast avocat : pour les amateurs d’avocat

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Recette Toast Avocat

Découvrez notre recette de toast avocat et laissez-vous séduire par ces savoureuses tartines.
Essayez les recettes classiques d’avocado toast, ou osez les nouvelles idées de tranches de pain tartinées.

Plusieurs recettes de toast avocat apéro faites pour vous

De nombreuses recettes s’offrent aux amoureux de l’avocat. Pour un snack après le sport, sain, léger et délicieux, voici notre sélection des meilleures idées de recette :

  • Toasts au chèvre, avocat et tomates séchées
  • Toasts avocat oeuf poché
  • Veggie avocado toast
  • Toasts avocat et saumon
  • Tartines avocat, chèvre frais et grenade
  • Toasts de mousse d’avocat

Recette toast avocat healthy : une bonne alternative pour les sportifs

La recette de toast avocat saumon oeuf, la recette de toast avocat oeuf poché, ou encore la recette de toast avocat crevette, sont toutes des idées innovantes de snacks en 2022.

Au petit-déjeuner, à midi ou au goûter, l’avocado toast est toujours un régal pour les gourmands.

Pour essayer cette recette simple et facile à réaliser, nous vous dévoilons les ingrédients, nécessaires et les étapes à suivre :

Les ingrédients nécessaires

Vous êtes une famille de 4 personnes ? Vous avez envie d’un goûter léger et délicieux ? 

Autour du Snacking vous propose la liste des ingrédients nécessaires pour réussir votre recette healthy :

  • 2 cuillères à café de jus de citron 
  • 1 avocat 
  • 1 baguette (vous pouvez utiliser du pain complet ou du pain aux céréales)
  • 1 pincée de sel 
  • ½ pincée de paprika
  • 100g de fromage frais
  • 3 oignons
  • 1 pincée de poivre noir
  • persil

Le matériel à utiliser

Pour faciliter votre mission et obtenir rapidement votre recette, munissez-vous du matériel nécessaire :

  • Un bol
  • Une fourchette
  • Un couteau
  • Une assiette
  • Une cuillère

Les étapes à suivre pour obtenir la recette du toast avocat à l’œuf poché

Nos spécialistes de snacking vous proposent également les étapes à suivre pour obtenir la vraie recette :

  1. Avant de commencer, lavez bien les avocats puis coupez-les en deux et extrayez les noix 
  2. Dans un bol, extrayez la pulpe du fruit avec une cuillère 
  3. Mettez la pulpe de l’avocat dans le bol et écrasez-la à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’elle ait la texture d’une pâte à tartiner 
  4. Rajoutez le sel et le poivre et mélangez le tout 
  5. Coupez le pain en forme de tartine 
  6. Étalez la pâte d’avocat et servez-la dans une assiette 

En général, la recette du toast avocat est accompagnée d’œufs crus sur le dessus, et de  tranches de saumon ou de thon. Tout dépend de vos préférences culinaires et des ingrédients dont vous disposez dans votre frigo.

Pois chiche croustillant grillé au four : une recette incontournable

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Pois chiche croustillant, grillé au four

Grillé au four ou cuit à la poêle, le pois chiche croustillant est une très bonne recette pour l’apéro ! 

Facile et rapide à préparer, le pois chiche croustillant aux épices peut être parfumé selon vos préférences culinaires : pois chiches croustillants au paprika, au poivre, au piment, au curcuma, aux fines herbes, au cumin, etc. 

Vous voulez obtenir des pois chiches croustillants, légers et bien parfumés ? Nous vous apportons des conseils pratiques et des astuces efficaces afin de réussir votre recette. 
Voici donc notre recette de pois chiche croustillant, qui se conserve.

La recette du pois chiche grillé au four

Essayez notre recette de pois chiche grillé salé et n’hésitez pas à nous laisser vos avis et témoignages !

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Régime : sans gluten, sans lactose
  • Portions : 1 bol

Dans cette partie, nous vous proposons les ingrédients nécessaires pour préparer un bol de pois chiche ainsi que les étapes à suivre pour réussir cette recette :

Les ingrédients nécessaires pour un bol de pois chiche grillé salé

Autour du Snacking met à votre disposition une liste des ingrédients nécessaires pour préparer un bol de pois chiche croustillant aux épices :

  • 200 grammes de pois chiches cuits à la poêle
  • 1 c.à.c de poivre en grains
  • 1/3 de c.à.c de fleur de sel
  • 1  c.à.c bombée d’huile d’olive bio
  • 1 pointe de piment d’espelette 

Vous pouvez changer ou ajouter des épices selon vos envies.

Les étapes à suivre pour faire du pois chiche croustillant

Après avoir préparé les ingrédients nécessaires pour la réalisation de votre recette, nous vous invitons à suivre ces instructions et à faire attention à nos astuces :

  • Faites tremper les pois chiches dans l’eau pendant 15 heures 
  • Cuisez-les pendant 50 minutes à la vapeur au vitaliseur 
  • Laissez-les refroidir pendant quelques minutes
  • Versez ensuite les pois chiches cuits dans un saladier plein d’eau 
  • Frottez-les entre les paumes des mains pour enlever la peau
  • Videz l’eau et recommencez  
  • Rincez et égouttez les pois chiches 
  • Épongez-les avec un papier absorbant jusqu’à ce qu’ils deviennent secs 
  • Versez-les dans un bol 
  • Ajoutez une c.à.c bombée d’huile d’olive
  • Pilez les poivrons au mortier et ajoutez-les sur les pois chiches  
  • Ajoutez le piment d’Espelette 
  • Tapissez une plaque à four avec du papier cuisson 
  • Étalez les pois chiches 
  • Mettez-les au four à 200°c pendant 10 min puis régler le four à 180°c 
  • Continuez la cuisson pendant 20 min 
  • Faites sortir vos pois chiches du four et ajoutez de la fleur de sel

Voilà, vos pois chiches sont prêts à être dégustés !

Comment conserver vos pois chiches croustillants au paprika ?

Pour conserver vos pois chiches croustillants au paprika pendant plusieurs jours, mettez-les à l’air libre pendant toute une journée puis laissez-les dans un pot en verre fermé. 
Le pois chiche grillé salé reste bien croustillant, et donc, vous pouvez le consommer quand vous voulez.

Le Pois chiche croustillant est une bonne idée pour un apéro incontournable. Facile à préparer, vous pouvez toujours varier les parfums selon vos envies et préférences.
Pour obtenir du Pois chiche croustillant, léger et bien parfumé, n’hésitez pas à suivre nos instructions !

Granola Salé : une bonne recette pour les sportifs

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Recette Granola Salé

Le granola salé est la nouvelle star des petits déjeuners en 2022. Non seulement savoureux et facile à préparer, il est également bénéfique pour la santé.

Conscients de l’importance d’un petit déjeuner équilibré pour bien passer la journée, nos experts en snacking vous conseillent d’inscrire le granola salé comme un titulaire dans votre repas matinal.

Ce qui fait distinguer le granola maison c’est que cette recette ne prend pas du temps pour la consommer. En plus, vous pouvez en manger même si vous n’avez pas la sensation de faim.

Découvrez donc la méthode de préparation de ce produit génial, répondant aux besoins de praticité et de rapidité des français !

La recette granola salé healthy

Non seulement délicieux et pratique, le granola salé pour soupe et salade est un composant essentiel dans votre petit déjeuner. 

Pour avoir un repas sain, nutritif et énergétique, il est indispensable de mettre du granola maison sur la table. 

Le granola est bénéfique pour les sportifs, mais aussi pour les personnes âgées et les femmes enceintes.

Les bénéficies du granola salé maison pour la santé

Très riche en protéines, le granola est très conseillé pour les sportifs. 

Présentant un mélange healthy de céréales et de graines toastées au miel, le granola salé sans gluten participe dans le maintien et le développement de la masse musculaire. 

Riche en fibres, oméga 3, acides gras essentiels, oligo éléments, vitamines et protéines, cette recette est une bonne solution pour un petit déjeuner ou un brunch sain, gourmand et équilibré :

  • Le granola salé vegan donne de l’énergie : parfait pour la lutte contre la fatigue et le stress.
  • Il améliore le bilan sanguin de l’individu : idéal pour régler les taux élevés de cholestérol sanguin et de triglycérides.
  • Il contribue à l’équilibre de votre système nerveux : solution efficace pour la réduction de certains troubles comme l’anxiété et la dépression.
  • Il facilite le transit : le granola prévient les troubles digestifs et permet de favoriser le bon fonctionnement intestinal
  • Il contribue à l’équilibre de la glycémie : un meilleur choix pour un régime alimentaire amaigrissant.
  • Il stimule le fois : riche en acides aminés, le granola représente une bonne alimentation pour le fois.

À base de graines (tournesol, courge et lin), d’avoine, de miel et de sarrasin, le granola maison est souvent formé d’ingrédients naturels et sans additifs. 

Les experts de notre blog, Autour du Snacking, ont élaboré pour vous une recette facile et rapide à préparer chez vous.

Pourquoi faire du granola salé sans œuf à la maison ?

Le premier avantage de faire votre granola salé à la maison est que vous pouvez former des power balls, des barres classiques ou des céréales. 

Le deuxième point fort, c’est que vous êtes sûr d’avoir utilisé des ingrédients naturels et frais.

Encore, vous pouvez choisir vous-même la composition de votre granola maison.

Comment faire du granola salé à la maison ?

Faire du granola maison ne nécessite pas beaucoup de connaissances ou de compétences en cuisine. Il suffit de préparer les ingrédients nécessaires pour cette recette et de suivre les étapes proposées par nos experts en snacking.

Les ingrédients nécessaires pour faire un granola salé vegan

La méthode de préparation du granola salé diffère d’un chef à un autre. Dans la plupart des cas, les ingrédients nécessaires pour faire cette recette sont comme suit :

  • 100 grammes de flocons d’avoine
  • 60 grammes de pistaches
  • 60 grammes de graines de tournesol
  • 60 grammes de noix
  • 30 grammes de graines de sésame
  • 1 c.à.soupe de graines de fenouil
  • 1 c.à.café de fleur de sel 
  • ½ c à café de piment de Cayenne
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 1 c.à.soupe de sirop d’agave
  • 1 blanc d’œuf

Les étapes de préparation d’un granola salé sans gluten

Pour préparer un granola salé à la poêle, nous vous invitons à suivre les instructions suivantes :

  1. Commencez par le réchauffement de votre four à 175° !
  2. Ensuite, mélangez les flocons d’avoine, les pistaches, les noix, le fenouil, le sel, le piment de Cayenne, les graines de tournesol et de sésame !
  3. Mettez le blanc d’œuf et ajoutez l’huile d’olive et le sirop d’agave au mélange !
  4. Faites répartir votre mélange sur une plaque recouverte d’un papier cuisson !
  5. Mettez le mélange dans le four pendant 30 minutes ! 
  6. Laissez refroidir votre granola avant de le consommer !
  7. Votre recette est prête à être dégustée !

Le granola salé peut être ajouté à une soupe, à une salade ou à un yaourt pour y apporter une touche healthy et gourmande. 
Selon vos préférences et envies culinaires, vous pouvez ajouter plusieurs sortes d’épices et de fruits secs à votre granola salé.

Recette du tacos au poulet : le star des snacks en 2022

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Meilleure recette de tacos poulet

Vous avez certainement déjà goûté à la recette du tacos au poulet ! Mais, avez-vous déjà dégusté la recette du vrai tacos mexicain à base de tortilla de maïs ?

Dans notre blog culinaire, nous vous proposons des recettes authentiques et savoureuses, à partager avec vos proches et vos amis. Nous vous faisons profiter de voyages culinaires vers l’Amérique pour découvrir les meilleures spécialités du Mexique et de l’USA.
Après la recette du hot dog américain, nous vous invitons cette fois-ci à tester la recette du tacos au poulet cheddar.

Tacos au poulet mexicain : une spécialité américaine à découvrir

Vous êtes amateur de gastronomie nord-américaine ? Autour du Snacking vous propose la recette du tacos mexicain, une des spécialités authentiques très populaire dans le monde entier.
À  base de tortilla de maïs, cette recette s’avère très savoureuse et gourmande.

Comment réaliser une recette de tacos facile et rapide ?

Pour vous aider à réussir votre recette de tacos au poulet curry, nos experts en snacking vous proposent une méthode de préparation simple et rapide.
Pour réaliser un tacos au poulet mexicain, il suffit de vous munir des ingrédients nécessaires  à la préparation de la recette, et de suivre les instructions proposées par nos chefs.

Recette de tacos maison : les ingrédients

Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour obtenir une recette de tacos maison pour 4 personnes :

  • 2 coquilles à tacos
  • 4 tranches d’escalopes de poulet 
  • 2 avocats 
  • ½ laitue Iceberg 
  • 4 tomates 
  • ½  poivron rouge 
  • 2 oignons 
  • 125 g de cheddar râpé 
  • 1 cuillère à café d’épices pour tortilla
  • 2 cuillères à soupe d’huile 
  • sel

Les étapes à suivre pour préparer un french tacos

Pour réaliser la meilleure recette de tacos maison en un temps record, vous devez suivre certaines instructions et étapes essentielles : 

  1. Commencez par faire revenir les oignons émincés 2 à 3 minutes à la poêle, dans de l’huile chaude
  2. Puis, ajoutez les morceaux de poulet (tranches d’escalopes) en lanières et le demi poivron rouge, coupé en dés
  3. Ensuite, poursuivez la cuisson pendant 10 min sans oublier de mélanger régulièrement
  4. Rajoutez du sel et des épices à la tortilla
  5. Entre-temps, réchauffez les coquilles à tacos pendant 3 minutes dans le four préchauffé à 180 °C 
  6. Répartissez le poulet assaisonné dans chaque coquille, en y alternant le cheddar, la laitue Iceberg, les tomates et les avocats
  7. Entourez des crudités restantes

Votre tacos est prêt à être dégusté!  N’oubliez pas de nous laisser vos avis! 

À noter, vous pouvez ajouter des sauces piquantes à votre tacos telles que la sauce harissa ou bien une sauce à l’ail, sauce mayonnaise, etc.

Les autres recettes de tacos maison

Les tacos mexicains se déclinent en plusieurs recettes. Parmi les tacos mexicains les plus populaires, on retrouve le : 

  • Tacos de cazo
  • Tacos de pescado
  • Tacos de carnitas
  • Tacos de chorizo
  • Tacos de tinga
  • Tacos de chicharrón
  • Tacos de dorados

Plusieurs variantes de french tacos s’offrent à vous, selon vos goûts et vos préférences culinaires. Vous pouvez opter pour la recette de tacos au poulet, tout comme vous pouvez utiliser d’autres types de viandes.

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