Grillé au four ou cuit à la poêle, le pois chiche croustillant est une très bonne recette pour l’apéro !
Facile et rapide à préparer, le pois chiche croustillant aux épices peut être parfumé selon vos préférences culinaires : pois chiches croustillants au paprika, au poivre, au piment, au curcuma, aux fines herbes, au cumin, etc.
Vous voulez obtenir des pois chiches croustillants, légers et bien parfumés ? Nous vous apportons des conseils pratiques et des astuces efficaces afin de réussir votre recette.
Voici donc notre recette de pois chiche croustillant, qui se conserve.
La recette du pois chiche grillé au four
Essayez notre recette de pois chiche grillé salé et n’hésitez pas à nous laisser vos avis et témoignages !
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Régime : sans gluten, sans lactose
- Portions : 1 bol
Dans cette partie, nous vous proposons les ingrédients nécessaires pour préparer un bol de pois chiche ainsi que les étapes à suivre pour réussir cette recette :
Les ingrédients nécessaires pour un bol de pois chiche grillé salé
Autour du Snacking met à votre disposition une liste des ingrédients nécessaires pour préparer un bol de pois chiche croustillant aux épices :
- 200 grammes de pois chiches cuits à la poêle
- 1 c.à.c de poivre en grains
- 1/3 de c.à.c de fleur de sel
- 1 c.à.c bombée d’huile d’olive bio
- 1 pointe de piment d’espelette
Vous pouvez changer ou ajouter des épices selon vos envies.
Les étapes à suivre pour faire du pois chiche croustillant
Après avoir préparé les ingrédients nécessaires pour la réalisation de votre recette, nous vous invitons à suivre ces instructions et à faire attention à nos astuces :
- Faites tremper les pois chiches dans l’eau pendant 15 heures
- Cuisez-les pendant 50 minutes à la vapeur au vitaliseur
- Laissez-les refroidir pendant quelques minutes
- Versez ensuite les pois chiches cuits dans un saladier plein d’eau
- Frottez-les entre les paumes des mains pour enlever la peau
- Videz l’eau et recommencez
- Rincez et égouttez les pois chiches
- Épongez-les avec un papier absorbant jusqu’à ce qu’ils deviennent secs
- Versez-les dans un bol
- Ajoutez une c.à.c bombée d’huile d’olive
- Pilez les poivrons au mortier et ajoutez-les sur les pois chiches
- Ajoutez le piment d’Espelette
- Tapissez une plaque à four avec du papier cuisson
- Étalez les pois chiches
- Mettez-les au four à 200°c pendant 10 min puis régler le four à 180°c
- Continuez la cuisson pendant 20 min
- Faites sortir vos pois chiches du four et ajoutez de la fleur de sel
Voilà, vos pois chiches sont prêts à être dégustés !
Comment conserver vos pois chiches croustillants au paprika ?
Pour conserver vos pois chiches croustillants au paprika pendant plusieurs jours, mettez-les à l’air libre pendant toute une journée puis laissez-les dans un pot en verre fermé.
Le pois chiche grillé salé reste bien croustillant, et donc, vous pouvez le consommer quand vous voulez.
Le Pois chiche croustillant est une bonne idée pour un apéro incontournable. Facile à préparer, vous pouvez toujours varier les parfums selon vos envies et préférences.
Pour obtenir du Pois chiche croustillant, léger et bien parfumé, n’hésitez pas à suivre nos instructions !
